Alpro Yofu alla Fragola

Ormai sono quattro mesi che ho escluso completamente la carne e il pesce dalla mia alimentazione...sono così classificabile come vegetariana..
Il salto che vorrei fare adesso è quello di aderire ad una dieta vegana, escludendo anche le uova, il latte e i suoi derivati.

Oltre al problema nutrizionale, visto che si deve stare molto attenti ad includere proteine, calcio e vitamina B12 ( che senza questi alimenti potrebbero venire a mancare), c'è il problema delle abitudini e di tutti quegli alimenti che le uova e il latte lo contengono...praticamente tutti quelli in commercio tranne poche eccezioni...

Io che sono abituata a mangiare tanti formaggi freschi, ricotta, yogurt e cappuccini mi trovo un poco in difficoltà, considerando poi che qui nella mia zona non ci sono negozi vegan per cui mi devo accontentare di quattro o cinque cose che si trovano nei banconi..

Tra queste cose ho scovato la m,arca Alpro Soya, che produce latte di soia, yogurt e dessert.

Ho provato lo yogurt, per sostituirlo al mio classico che uso con i cereali la mattina..
Si sa che la Soia è molto utilizzata nelle diete vegetariane e vegan per sostituire carne e latte, dato l'apporto proteico e non solo..infatti oltre a non essere grassa e non contenere quindi colesterolo oltre che sale, contiene omega 3, isoflavoni, fibre ...

Questo yogurt sembrerebbe un classico yogurt da banco, appena lo apro sprigiona un bel profumino di fragola, che non svanisce poi all'assaggio (!)...la consistenza è un po strana, direi per niente omogenea e vellutata per cui va girato bene..il colore è scuro.
Al palato invece la consistenza è buona, il sapore di fragola si sente in modo normale e l'unica pecca è questo leggero retrogusto di soia (tipo fagiolo) comune a quasi tutti questi prodotti..
Forse a mangiare assoluto ancora mi devo abituare ( e dimenticarmi del sapore di altre marche), ma con i fiocchi di riso è buono questo gli altri!

Ingredienti
Acqua, fragole (11,1%), semi di soia decorticati (7,6%), zucchero,sciroppo di fruttosio-glucosio, sciroppo di tapioca, amido di mais modificato, fosfato tricacalcico, aroma, concentrato di barbabietola rossa e carota, stabilizzanti: pectina e agar-agar, sale marino, regulatore di acidità: acido citrico, vitamine B2 e B12, fermenti selezionati: Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus

Valori nutrizionali medi
Valore energetico 78Kcal / 330KJ
Proteine 3,8g
Carboidrati 10g
di cui
Zuccheri 9,5g
Lattosio 0g
Grassi 2,2g
di cui
Saturi 0,4g
monoinsaturi 0,5g
polinsaturi 1,3g
di cui
Acido linoleico (omega-6) 1,18g
Alfa-acido linolenico (Omega-3) 0,15g
Colesterolo 0mg
Fibre alimentari 0,8g
Sodio 0,05g
Calcio 120mg
Vitamine
vitamin B2 0,24mg
vitamin B12 0,15µg
La confezione è molto semplice, con l'etichetta ben completa...questo prodotto è poi arricchito in calcio e vitamine, per cui sostituisce totalmente qualsiasi altro nutrimento simile.

La confezione è da quattro vasetti da 125 grammi e se non sbaglio l'ho pagato 2,99 euro...purtroppo questo genere di prodotto costa molto più del normale..un controsenso se pensate che per coltivare un campo di soia non ci va tutto lo spreco economico, energetico e ecologico (per non dire anche etico) che si richiede invece per un allevamento di mucche da latte...mah!

Al momento ancora non riesco ad essete totalmente vegan, purtroppo non si tratta solo di rinunciare, ma anche praticamente è impossibile, specie per una come me che spesso mangia fuori tra case di amici e pizzerie..ma almeno latte e yogurt li ho sostituiti con questo genere di prodotto (le uova le ho abolite, visto che per questioni di dieta non mangio neanche i dolci!).

Proverò sicuramente altre marche per comparare fino a scegliere quella che più mi piace, al momento su questa sono sicura che non mi lascia insoddisfatta.

Ottima anche per intolleranti al lattosio, per i diabetici, per chi deve tenere a bada il colesterolo.