Ananas

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Opinione su "Ananas"

pubblicata 30/06/2005 | Danix91
Iscritto da : 02/02/2005
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"Ananas"

Siccome ho trovato informazioni approfondite sia sulle banane, sia sull'ananas, ho fatto stà opinione.

CRISTOFORO COLOMBO e il suo equipaggio furono probabilmente i primi europei ad assaggiarlo durante l'esplorazione delle Indie Occidentali nel 1493. Fu inviato al re di Spagna, e anch'egli lo trovò squisito. I marinai lo fecero conoscere da un capo all'altro delle Americhe e, nel 1548, lo portarono nelle Filippine perché vi venisse coltivato.
Successivamente, verso il 1555, questo frutto squisito giunse in Francia. All'inizio del XVIII secolo faceva già bella mostra di sé sulla tavola di alcuni re europei. Divenne così famoso che si diffuse poi nel resto d'Europa nonché in Asia e in Africa. Al presente viene coltivato soprattutto in Brasile, Filippine, Hawaii, Messico, Thailandia e in qualche altro paese dove il clima e il suolo sono adatti.
In Messico era chiamato matzatli, nell'area caribica ananá e nell'America Centrale e Meridionale nana. A quanto pare, furono gli spagnoli a chiamarlo piña per la sua somiglianza con la pigna del pino, e da qui deriva il nome inglese pineapple. Oggi in spagnolo si chiama piña o ananás. Comunque si chiami, quelli che l'hanno assaggiato sono d'accordo nel dire che è una delizia per il palato.
Che aspetto ha l'ananas? Ha forma ovale e cresce al centro della pianta. Il frutto è ricoperto da un involucro duro, ed è coronato da un ciuffo di piccole foglie verdi. La pianta stessa dell'ananas ha lunghe foglie ensiformi che crescono in varie direzioni. Può raggiungere un'altezza che varia dai 60 ai 90 centimetri e il frutto può pesare da due a quattro chili.
Quando il frutto è ancora piccolo, sembra una pigna e la buccia è di colore viola. A completo sviluppo è verde, ma di solito quando è maturo diventa verde-giallastro, arancione-grigiastro o rossastro. La polpa del frutto maturo è dolce, gustosa e succulenta.

Come si coltiva l'ananas? Anzitutto ha bisogno di un terreno come quello che si trova nelle regioni tropicali: sabbioso, ricco di materiale organico, acido e povero di sali minerali, con un'alta percentuale di umidità. Poi si deve piantare uno dei polloni che spuntano attorno alla base del frutto e che rimangono sulla pianta anche dopo che questo è stato raccolto. Oppure si può tagliare la corona stessa dell'ananas e piantarla. Comunque bisogna essere pazienti per avere i frutti, perché la pianta impiega oltre un anno per entrare in produzione.

Quando l'ananas è completamente sviluppato ma non ancora maturo, si deve coprirlo per impedire che il sole lo bruci. Si fa questo con carta o con le foglie della pianta stessa. Trascorso il tempo necessario per la maturazione, l'ananas è pronto per la raccolta. Sbucciatelo e mangiatelo a fette! Ma bisogna stare attenti attenti: il cuore del frutto può procurare un'irritazione alla lingua. Questa è la ragione per cui alcuni mangiano solo la polpa e gettano via la parte centrale.
Oltre allo squisito succo d'ananas o all'ananas a fette, potete gustare l'ananas sciroppato, che in alcuni paesi è disponibile in scatola. L'ananas contiene inoltre certe sostanze nutritive come carboidrati, fibra e vitamine, soprattutto vitamina A e C.
Quindi: mangiate ananas e ananassi (eeeh eeeh).
Alla prossima!


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Commenti su questa Opinione

  • Mikito91 pubblicata 14/05/2006
    L'ananas mi è sempre piaciuto quindi molte cose le sapevo già...eheheh
  • Conoscere pubblicata 13/12/2005
    Grazie per le informazioni, dici, spiegando come si moltiplica :<<...Oppure si può tagliare la corona stessa dell'ananas e piantarla>>. Spiegami perchè, pur facendo più volte così, non ci sono mai riuscito? La corona marciva sempre... Ciao da Enzo.
  • Billina85 pubblicata 14/09/2005
    gnam gnam ^_^
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Su Ciao da: 09/09/2004