Antonio Amato

E' tardi, sto bene, anzi benissimo, mi sento appagata, ho appena finito la mia cena: un gelato alla frutta.Questa domenica, come molte altre, sono stata a pranzo da mia sorella, la cui figlia mi fa compagnia dallo stesso dietologo, per consumare il pranzo luculliano della nostra dieta domenicale. Da premettere che si è usata la pasta di Antonio Amato, nascondendo lo scatolo, poiché mio marito è affezionato alla sua pasta personale, i Paccheri, in un bel involucro di cartone duro blu, con un quadrato ben visibile rosso in cui lo scritto è bello grosso in bianco. Un pastificio che occupa 75 mila ... continua

Il natale è una festa ricca di tradizioni: ogni città, ogni paese, ogni famiglia ha la sua peculiare storia e usanza che si riversa soprattutto a tavola ( e io sul tavolo MI CI RIVERSO ABBONDANTEMENTE ). A Natale intorno alla tavola, si riunisce tutta la famiglia che deve rispettare determinate tradizioni: c'è chi mangia di magro la vigilia e c'è chi invece celebra il cenone alla sera della vigilia, chi rimanda tutta la festa al pranzo del giorno di Natale o chi, per festeggiare con i soli amici, improvvisa una cena di Natale una settimana prima o anche un mese prima, rispettando il menù delle ... continua

Ero li sul terrazzo disteso all'aperto a godermi la brezza estiva che insieme all'odore del mare e al piacevole rumore delle onde che s'infrangevano sulla battigia, coinvolgeva tutti i miei sensi in un torpore totale, una sensazione strana come se il corpo si fosse smaterializzato in milioni di particelle disperdendosi nel vento oscillando fra' le onde e la spiaggia in quella natura completamente buia dove mi sentivo parte di essa. Una notte tenebrosa unica luce quella enorme perla li ferma a fissarmi, con quei piccoli occhi mobili e irregolari che si unirono per trasformarsi in un naso amorfo ... continua

Oltre la pasta garofalo, che è la mia preferita, c'è un'altra azienda, sempre campana, che produce comunque una pasta dal gusto soddisfacente! La pasta è una delle scoperte più antiche della storia ma è dal 1300 che si incominciarono ad avere notizie più precise, e dal 1400, quando da "vermicelli" il nome è diventato "maccheroni", Napoli è diventata la capitale della produzione della pasta. Il pastificio Antonio Amato è uno dei più antichi d'Italia a produrre una pasta fatta con semola di grano duro. In Italia si colloca, come volumi di produzione, al quarto posto, con un fatturato complessivo ... continua

Oggi vi parlo di una pasta tutta meridionale che ha saputo conservare non solo il sapore ma anche le caratteristiche di un tempo, la Pasta Antonio Amato. Il pastificio Antonio Amato ha una lunga storia che è iniziata nel 1868, a Salerno,oggi è un'affermata multinazionale la sua pasta e gli altri prodotti sono conosciuti in tutto il mondo. I formati di paste Antonio Amato molteplici da lunghe a corteche a loro volta si dividono in numerini per la grandezza e la doppiezza ,in formato speciale , trafillate al bronzo integrali, e con farine speciali,all'uovo ecc. Come ho detto hanno consevato le ... continua