Assenzio

Carissimi Ciaonauti mi sono data all'alcool!!!!
No sto scherzando. Però durante le mie serate mondane in quel di Suzzara, ho bevuto una cosa strana che mi ha dato l'ispirazione per scrivere questa opinione: un liquore a base di Assenzio o Artemisia Absinthium
L'assenzio fa parte della famiglia delle Asteraceae. Questa famiglia comprende circa 1000 generi e 19000 specie e rappresenta uno dei gruppi più ricchi di forme delle Angiospermae (che significa seme protetto)o Magnoliofite (nome derivante dalla Magnolia, tipico rappresentante di questa divisione).
L'assenzio, detto anche erba santa per le sue proprietà medicamentose, cresce in pianura e bassa montagna, nelle zone del centro e del sud Europa. E' un vegetale di tipo composito, perenne e deciduo, aromatico, con fioritura a luglio, impianto a marzo, su terreno comune purché giovane, leggero ed asciutto, ed esposizione a pieno sole.
Cito:
"Cresce in forma cespugliosa alta e larga circa un metro. I fiori sono piccoli, a forma di capolini riuniti a pannocchia, di colore giallo. Vengono poi raccolte le sommità fiorite e lasciate seccare all'ombra.
La foglia è pelosa, divisa, bi-tri pennata, di lunghezza fino a 10 cm e di colore verde-grigio argento. In Italia sono comuni due specie di assenzio: l'assenzio di siepe, o selvatico (Artemisia vulgaris), usato in erboristeria, e l'assenzio gentile (Artemisia pontica), sfruttato per i liquori; altre varietà sono l'alpino (vallesia), e l'estragone (Artemisia dracuculus ), ma il più famoso è quello maggiore (absinthium).
Il nome Artemisia deriva da Artemide, dea della fertilità, e ricorda le proprietà emmenagoghe della pianta, mentre l'etimologia di absinthal - absinthium viene dal greco "privo di dolcezza", cioè amaro, fino al termine latino absentium (assenzio, appunto). Per il suo particolare odore pungente e sapore amaro, viene impiegato come aromatizzante di amari oppure altri liquori dolci (Vermouth e Pastis in Francia, Patxatran in Spagna), ma anche di cibi, vini (vino artemisia) ed aceti."
L'utilizzo dell'Assenzio risale al 1600 a.C. in Egitto e viene citato nelle Sacre Scritture, da Plinio e Plutarco e da Lucrezio.
Nel 1792 il medico francese Pierre Ordinaire distillò un liquore a 68° contenente Assenzio maggiore, anice, issopo, e tante altre erbe allo scopo di inventare un tonico. Venne subito soprannominato "Le péril vert", o "pericolo verde"o soprattutto "La Fata Verde", o meglio "La Fée Verte" con riferimento al colore verde smeraldo della bevanda e all'incantesimo che avvolgeva chi la beveva e presto la sua notorietà si diffuse in tutta la Francia grazie alla leggenda secondo la quale le truppe francesi si erano preservate da malattie quali tifo e colera malaria e dissenteria, mentre erano alla conquista dell'Algeria.
L'Assenzio era la bevanda di artisti famosi come Van Gogh, Toulouse Lautrec, Hemingway, Oscar Wilde.....
A proposito di questo scrittore dannato...cito una sua frase:
"Un bicchiere d'assenzio, non c'è niente di più poeticoal mondo. Che differenza c'è tra un bicchiere di assenzio e un tramonto? Il primo stadio è quello del bevitore normale, il secondo quello in cui cominciate a vedere cose mostruose e crudeli, ma se perseverate, arriverete al terzo livello, quello in cui vedete le cose che volete, cose strane e meravigliose."
L'assenzio è un'erba psicoattiva soprattutto perchè contiene tujone e glucoside amaro, principi attivi che alterano il sistema nervoso centrale, danno tachicardia, euforia ed effetti afrodisiaci.
Il Tujone in particolare (contenuto anche nella salvia) ha effetti simili al Thc contenuto nella marijuana. Sarà forse per questo che è rimasta sostanza vietata dagli inizi del '900 ai giorni nostri, quando grazie a George Rowley vengono abbattute le leggi proibizioniste dei vari stati grazie all'autorizzazione del Governo Britannico sulla vendita dell'assenzio nell'Unione Europea (LOGICAMENTE IL PRINCIPIO ATTIVO E' quasi nullo....)
L'esperienza che ho avuto io però è un po' strana...
L'assenzio si può bere in 3 modi diversi:
Liscio: quello che preferisco
Alla Francese: Viene versato l'assenzio nel bicchiere sopra il quale viene appoggiato un cucchiaino forato dove viene appoggiata una zolletta di zucchero sciolta dall'acqua ghiacciata che le si versa sopra....ma pare che la strana combinata con lo zucchero aumenti l'effetto del tujone.
Flambè o alla bohemiènne: provato ieri sera, sempre la zolletta sul cucchiaino, ma viene caramellato lo zucchero incendiandolo.
La mia esperienza è stata molto strana e così come l'Assenzio ha questa affascinante aura di liquore bohemiènne, dall'altra mi rende un po' perplessa...
Sarà perchè chi me l'ha consigliata sono 2 miei amici che hanno l'aria di sparire nella notte come due fantasmi, avvolti dalle tenebre, sarà perchè quando l'ho voluto assaggiare la proprietaria del locale mi ha guardato come se fossi matta, fatto sta che il mio primo approccio all'assenzio è stato bevendolo liscio. Avevo paura di ubriacarmi invece niente...Però c'è un però! Ho passato tutta la notte a fare sogni stranissimi e molto reali, dormendo a intermittenza, cioè mi svegliavo ogni 5 minuti...Capperi che nottata. Altra esperienza è stata ieri sera con l'assenzio flambè: na paranoia unica. Avendo qualche incomprensione con la mia coinquilina mi sono ritrovata a piangere come una dannata perchè non è ancora arrivato il momento di lasciare tutto il male che mi è stato fatto i mesi scorsi nel dimenticatoio. E il senso di inadeguatezza nei confronti del mondo è èmerso all'ennesima potenza. Che dire....1 a 1. Una sera piacevole e una no...Manca solo l'aspetto afrodisiaco da sperimentare, ma se manca la materia prima che cosa me ne faccio??? Andate a acqua va che è meglio. Forse....

P.S. So di non essere un'intenditrice, nè voglio esserlo. Io scrivo di sensazioni mie e nessuno è obbligato a condividerle, ma la Fata Verde su di me ha lanciato una sorta di incantesimo