Bertolini - Lievito

Adoro cucinare, ma soprattutto dolci al forno...torte e crostate. Oramai è una abitudine del fine settimana cimentarmi in una preparazione nuova, anche se la preferita di mio marito e degli amici è la mia torta di mele. Ci vuole davvero pochissimo a preparare una torta. E' una cosa che possono fare tutti, anche chi non è tanto esperto in cucina, e la varietà di torte da preparare è davvero infinita, ma sono 2 gli ingredienti fondamentali, quelli che per ogni preparazione di torte non devono mancare: - tanta pazienza e tranquillità, essenziali per la buona preparazione dell'impasto; - 1 bustina ... continua

Vi ricordate la Mariarosa? … qualcuno di voi la ricorderà bene, qualcun altro avrà un vago ricordo di quella bimba graziosa e altri (i più giovani) forse non ne avranno mai sentito parlare. Beh, io …, classe 1970, ricordo piuttosto bene quella bambina bionda con due treccine e un visino dolce e genuino che accompagnata dal suo simpatico cagnolino andava al mercato, nel pollaio, nella stalla a prendere gli ingredienti per preparare deliziosi dolci; la ricordo in cucina ad impastare e poi a sfornare un delizioso dolce! Il mio ricordo di Mariarosa non è tanto legato alle immagini del Carosello ... continua

“La margherita” oltre ad essere un fiore è la pizza più classica, o meglio è la pizza per eccellenza, quella che è diventata un po’ il simbolo di Napoli. Gradita a tutte le ore e in tutti i momenti. E’ ideale per una divertente riunione tra amici. Il suo profumo invitante, i suoi colori di terra mediterranea fanno sì che essa rappresenti non solo Napoli ma anche l’Italia. Il bianco della mozzarella, il rosso del pomodoro, il verde del basilico sono i richiami alla nostra bandiera. Sarà l’acqua di Napoli, sarà il lievito usato, sarà la bravura dei nostri ... continua

In questo periodo mi sto dedicando alla cucina, o meglio sto dedicando il mio poco tempo libero! In effetti non sono un'esperta, ho ancora parecchio da imparare ma per fortuna ho superato la fase dei cibi bruciati, poco salati etc. così quando torno a casa dal lavoro, prima che il mio fidanzato ritorni, preparo qualcosa di particolare, a sentire lui mi sto specializzando nei dolci! Tra pan di spagna, torte al limone e al cioccolato ormai posso dire di averle provate quasi tutte, l'ultima opera risale a pochi giorni fa quando, in occasione dell'onomastico del mio fidanzato ho preparato una ... continua

Il lievito Bertolini è presente sul mercato con vari prodotti per la lievitazione, sia per le torte salate e pizze che per le torte dolci. Il lievito per torte dolci è quello vanigliato che ha una consistenza molto fine ed un leggero profumo molto gradevole. Questo lievito si trova in vendita in una maxi busta che contiene 4 bustine singole di lievito da 16 grammi l'una oppure in bustine singole. Ogni bustina contiene: difosfato disodico carbonato acido di sodio amido di mais stabilizzante Una bustina è sufficiente per far lievitare un paio di etti di farina per consentire al nostro dolce di ... continua