Bertolini Lievito per pizze e torte salate

Vantaggi: fa lievitare in fretta la farina per preparare pizze
Svantaggi: non tenere la bustina in luogo umido

Il lievito Bertolini non manca mai in casa mia ; è un prodotto che fa lievitare rapidamente e si conserva a lungo nelle bustine . Una confezione contiene 4 bustine da 16 g di agente lievitante Su ogni bustina è consigliato il modo d'uso: setacciare il lievito con la farina e amalgamare. Leggo : Dose per 500 g di farina Ingredienti difosfato disodico carbonato acido di sodio amido di mais stabilizzante Sul retro di ogni bustina vi è anche ...
...1 bustina di lievito BERTOLINI PER PIZZE E TORTE SALATE PREPARAZIONE Ho sistemato la spianatoia sulla tavola, ho versato la farina a fontana, ho aggiunto tutti gli ingredienti ed ho impastato . Ho suddiviso l'impasto piuttosto sodo in tante "palline" che ho steso col matterello Ottenuti dei dischi non troppo grandi né troppo sottili, li ho cotti sul testo di terracotta rovente. Due minuti su un lato , due sull'altro , un'altra rivoltatina , schiacciando ... Leggi l'Opinione

Vantaggi: funziona e poi è una marca storica!\
Svantaggi: difficile da trovare questo per torte salate

...e per la serietà dell'azienda che ha alle spalle! un'ultimo suggerimento...se mandate una e-mail alla bertolini e richiedete un ricettari gratuito, ve lo inviamo a casa!!!(mi sembra una cosa carina rispetto ai propri clienti, no?) buone ricette...magari per queste feste vi potreste esibire in qualche pizza o torta salata!? ciaoooo ... Leggi l'Opinione

Vantaggi: lievitazione istantanea
Svantaggi: ---

...Il lievito Bertolini è presente sul mercato con vari prodotti per la lievitazione, sia per le torte salate e pizze che per le torte dolci. Il lievito per torte dolci è quello vanigliato che ha una consistenza molto fine ed un leggero profumo molto gradevole. Questo lievito si trova in vendita in una maxi busta che contiene 4 bustine singole di lievito da 16 grammi l'una oppure in bustine singole. Ogni bustina contiene: difosfato disodico carbonato acido di sodio amido di mais stabilizzante Una bustina è sufficiente per far lievitare un paio di etti di farina per consentire al nostro dolce di lievitare bene durante la cottura, naturalmente per la dose giusta bisogna fare riferimento alla ricetta che ci approntiamo a realizzare. Il lievito va aggiunto all'impasto setacciandolo bene in modo che si amalgami bene... Leggi l'Opinione

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Vantaggi: lievitazione veloce
Svantaggi: nessuno

...di basilico, olio, parmiggiano. Come vedete niente di particolare ed elaborato, ingredienti semplici che non mancano mai in casa. Sia che usiamo il metodo tradizionale, sia che approfittiamo di piccoli elettrodomestici, oggi così utili e indispensabili in cucina. Sia che facciamo l’impasto a mano o che lo facciamo con lo sbattitore elettrico quello che conta è il buon risultato finale, una bella pizza fatta con le nostre mani e con l’aiuto di quella polverina magica che la rende particolare. Elemento indispensabile per la pizza fatta in casa è il lievito per torte salate, il cosiddetto lievito di birra. A casa mia usiamo il lievito secco attivo della Bertolini per gnocchi e pizze da g. 16. La confezione è costituita da una busta contenente 4 piccole bustine al costo complessivo di euro 1,10 Il contenuto di una bustina che è pari a... Leggi l'Opinione

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