Bertolini Lievito per pizze e torte salate

Buon Pomeriggio, Cari Lettori oggi voglio parlarvi di questo prodotto che ho conosciuto solamente in queste feste natalizie, in realtà lo conoscevo ma non lo avevo mai provato. Si tratta di un lievito istantaneo, che può essere utilizzato per la preparazione di pizze, torte salate, frittelle ed anche pasta per sfilatini da preparare al momento della cena. Ho provato questo prodotto a casa di mia zia, lei lo utilizza molto per la preparazione della pasta per la pizza di pomodoro o di patate. Mi è venuta l'idea di preparare delle frittelle di accompagnamento all'antipasto del cenone di capodanno ... continua

Per preparare in casa torte salate, pizze o focacce è indispensabile il lievito e tra i tanti in commercio è ottimo quello Bertolini. Quest'azienda è nata a Torino nel 1911 proprio con l'idea innovativa delle buste singole di lievito, che consentono di dosare questo ingrediente nelle ricette. Il lievito Bertolini per torte salate si trova in vendita in una maxi busta che contiene 4 bustine di lievito da 16 grammi l'una, dose per mezzo chilo di farina. Ogni bustina contiene: difosfato disodico carbonato acido di sodio amido di mais stabilizzante Il lievito va aggiunto all'impasto per ultimo ... continua

Il lievito Bertolini non manca mai in casa mia ; è un prodotto che fa lievitare rapidamente e si conserva a lungo nelle bustine . Una confezione contiene 4 bustine da 16 g di agente lievitante Su ogni bustina è consigliato il modo d'uso: setacciare il lievito con la farina e amalgamare. Leggo : Dose per 500 g di farina Ingredienti difosfato disodico carbonato acido di sodio amido di mais stabilizzante Sul retro di ogni bustina vi è anche una ricetta. Io non ho bisogno della ricetta per la piadina, la so a memoria. Ieri pomeriggio sono arrivati i figli con i relativi partner ; li ho invitati a ... continua

questo lievito lo usava mia nonna, dopo di lei mia mamma e adesso lo uso anche io...credo sia uno dei marchi più antichi del settore.In genere uso molto più spesso quello per dolci, però una volta ho provato quello per cose salate...lo usato per fare una pizza e devo dire che la pasta è lievitata molto velocemente.e una volta cotta nn aveva quel forte sapore di lievito come a volte può capitare.... è ottimo per pane pizza torte ripiene di verdura piadine panini...insomma per un sacco di cose! l'unico problema che io non lo travo quasi mai al supermercato....non so perchè, e quando lo trovo ... continua