Bimby Vorwerk

Alla graziosissima età di 18 anni ho ricevuto questo splendido regalo!!!!
Ma io dico è normali che il tuo fidanzato ti regali una roba simile per Natale ad appena 18 anni??!!!! Me lo sono chiesto per tanti anni e lo guardavo lì nella sua meravigliosa e ingombrante scatola senza riuscire ad aprirlo, senza neanche tentare un minimo approccio a questo robot da cucina, che per utile che fosse non catturava la mia attenzione.
E' stato dopo più o meno 5 anni che ho deciso di aprire quella scatola e vedere che utilità ne avrei potuto trarre, ormai ero un pò più grandicella e il mondo fantastico della cucina iniziava a chiamarmi....... devo dire che inizialmente non ho comunque avuto un buon approccio (forse molto era dovuto al fatto che ho odiato quel regalo sin dal primo momento in cui l'ho visto), così ho proposto a mia madre di utilizzarlo, era lì chiuso da tanti anni e in un certo senso mi dispiaceva che si potesse rovinare senza mai averlo usato!!!

Bimby è un robot da cucina prodotto dalla vorwerk che in un solo boccale pesa(con la possibilità di escludere ciò che si è già pesato, e quindi si trova nel boccale, senza doverlo vuotare ogni volta, utilissimo quando dobbiamo preparare una torta e gli ingredienti da pesare sono tanti), grattugia e polverizza, trita, macina, polverizza, emulsiona, frulla e omogeneizza,monta, manteca, impasta e soprattutto cuoce, fa anche il gelato e grazie al Varoma, è anche in grado di cucinare a vapore.Oggi vendono il TM31, esteticamente è diverso da quello che ho io, ma le funzioni sono rimaste invariate, involucro in plastica di alta qualità, il boccale in acciaio inossidabile.
Mia madre non è più riuscita a farne a meno, per impastare,ma anche per cuocere e invece io ho preferito buttarmi sulle svariate ricette che consiglia il riccettario Bimby, ma quello che ho apprezzato maggiormente è il fatto che mi posso fare il minestrone senza sporcare nè coltelli,nè pentole e senza tra l'altro lasciare la pentola tante ore sul forno!!!
Una scocciatura in meno ed un risparmio di tempo non indifferente, grazie alla cottura incorporata e al costante rimescolamento dei cibi mantiene le caratteristiche nutrizionali intatte, con la possibilità di mangiare cibi sani e grazie alla cottura a vapore con il varoma il vostro cibo sarà davvero salutare.

Io ho il vecchio modello il TM21.........

PER IL FUNZIONAMENTO A FREDDO.

L'unica manoplo da utilizzare per il funzionamento a freddo, è quella della velocità.
Simultaneamente sul timer compariranno i secondi che scorreranno in automatico non appena avrai selezionato la velocità desiderata.
Un dispositivo di sicurezza non ti permette di aprire il coperchio se la velocità non sarà posizionata sullo zero.

Per utilizzare la bilancia,il boccale deve essere posizionato sullo zero. Prima di pesare, premere il tasto bilancia: sul display compariranno tre 0, da queato momento si potranno pesare gli ingredienti in successione, sino ad un massimo di 2,5 Kg.

Le velocità 1 e 2, servono esclusivamente per mescolare, invece le velocità 2-3 servono per montare. Per tritare, macinare, grattuggiare ecc. si utilizzano le velocità da 4 a turbo e variano in funzione del tipo di alimento e del risultato che si vuole ottenere.
Quando la quantità degli ingredienti è poca, è consigliabile non utilizzare velocità superiori a 8 ed è consigliabile far cadere gli ingredienti dal foro del coperchio sulle lame in movimento, perchè la grande potenza che si sviluppa con le alte velocità, può far disperdere gli ingredienti sulle pareti del boccale e sul coperchio.

Utilizzare il tasto turbo solo se nel boccale ci sono ingredienti solidi. Se volete sminuzzare o omogeneizzare alimenti solidi con liquidi, la velocità va portata da 1 a 9 poi a turbo a il contenuto del boccale non deve superare il litro.
Se volete impasti eccezionali, impostate la velocità impasto contrassegnata da una spiga, posizionata a destra dello zero.
Questa velocità consente di impastare fino a 700 gr. di farina. Il suo funzionamento ad intermittenza, riproduce l'impasto manuale ed evita il surriscaldamento del motore.

RICETTA.

GELATO ALLA CREMA
Ingredienti:

2 tuorli, 250 gr di latte
250gr di panna, 150gr di zucchero
1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale

Per aromatizzare:
1 bastoncino di cannella
2 chiodi di garofano

PREPARAZIONE:

Inserire tutti gli ingredienti nel boccale (tranne gli aromi) e cuocere per 5 minuti a 80° a velocità 4.
Versare il contenuto in un recipiente di stagnola, aggiungere la cannella, i chiodi di garofano e lasciare raffreddare.
Eliminare gli aromi e mettere a congelare per almeno 3 ore in freezer. Togliere il gelato dal freeezer, tagliarlo in grossi pezzi, inserirlo nel boccale e mantecare per 20 secondi a velocità 7, e 10 secondi a velocità 4, spatolando.

Io l'ho provato ed è davvero buonissimo!!!!

BUON APPETTITO :-)