Braulio - Amaro

Le farmacie di una volta avevano il loro fascino, la medicina o la tisana curativa veniva fatta con pignoleria e precisione dal farmacista, utilizzando il mitico bilancino. Cosa centra con l'amaro Braulio? E' proprio un farmacista, il Cavaliere Francesco Peloni, che nel 1875 creò l' amaro Braulio. Il nome deriva da uno dei monti che circondano Bormio e che costudiscono le piante con cui viene preparato l'elisir. Delle piante utilizzate per la preparazione di questo ottimo amaro, possiamo solo sapere che vengono utilizzate l'achillea moscata, bacche di ginepro, l'assenzio e le radici di ... continua

Buongiorno a tutti, avete mangiato troppo, vi sentite appesantiti, siete alla ricerca di qualcosa che provveda a liberare il vostro stomachino? Attenzione però, potrebbe liberalo in tutti i sensi. Ormai in tutte le case Valtellinesi, oltre ai tanti amari Italiani, certamente non manca il "BRAULIO". Io lo chiamo "intruglio" di erbe. Da parecchie parti, si pubblicano gli ingredienti, le erbe utilizzate per ottenerlo, ma in realtà, come un bravo cuoco non svela la sua ricetta, secondo me, anche i produttori del Braulio, non ti dicono i segreti delle erbe e come trattarle. Le erbe che lo ... continua

Chi di voi lombardi non ha mai bevuto il braulio, l'amaro di Bormio più bevuto nelle nostre zone? Se non lo avete ancora fatto io ve lo consiglio subito, perchè è una particolarità inimitabile delle nostre zone, inventato nel 1875 da un farmacista , che diede il nome di un monte di Bormio al suo liquore. Il braulio è composto principalmente da erbe raccolte nelle zone in cui viene fabbricato, ritengo inutile elencare le erbe che contiene, poichè la ricetta è segreta e quindi preferisco non raccontare bugie o inventare e poi perchè non ha un gusto che ricorda una sola erba, ed è difficile a mio ... continua

Infine fatemi spendere 2 parole per quello che io ritengo a mio parere il signore degli amari....udite udite...amaro BRAULIO.....si signori è lui con quelle diverse erbe raccolte da un'antica ricetta...quel suo gusto inconfondibile...e soprattutto il grado alcolico che secondo mè non è paragonabile ad altri in quanto riesco a berne un pò di più prima di svenire.............scherzo......comunqu​e voglio parlare si di questo amaro facile da reperire in locali e supermarket.....ma voglio informare chi è appassionato e magari non conosce il BRAULIO RISERVA............cos'è chiederete voi..........e ... continua

Gli appassionati di amari conoscono i pregi degli amari locali, ossia quelli non distribuiti su tutto il territorio particolare. Il Braulio della valtellina è simile agli amari tedeschi, aromatico quasi come loro ma più delicato. L'ho scoperto in Lombardia ed é diventato il mio preferito. Ha un gusto molto particolare e mantiene la corposità dell'amaro classico. La particolarità è nella presenza di erbe speciali che sono il segreto della casa produttrice che sull'etichetta parla soltanto di un non meglio specificato fiore giallo. Al costo degli amari "industriali" dà qualche soddisfazione in ... continua