Su di me:Il tempo è un grande maestro, ma sfortunatamente uccide tutti i suoi studenti. (Hector Berlioz)
Iscritto da:29.04.2006
Opinioni:96
Fiducie ricevute:41
In media l'opinione è' stata valutata molto utile da 19 utenti Ciao
Avevo voglia di mangiare una bella crêpe alla nutella ma non avevo assolutamente voglia di preparare l'impasto..
Il mio piccolo cervellino con un solo neurone si è ricordato che tempo fa fra gli scaffali del super avevo visto una confezione della Cameo che prometteva appunto di poter fare delle crêpes dolci e salate con il loro preparato.
Dato che mi servivano altre due o tre cose mi sono fatta portare al centro commerciale.
Gira che ti rigira le trovo e vado a pagare.
A casa apro la confezione e mi ritrovo in mano due buste e una striscia ripiegata che contiene le ricette..
☁Preparazione☁
La preparazione dell'impasto è semplicissima..persino il più imbranato può preparare l'impasto..
Basta lasciar ammorbidire 25/30gr. di burro e infilarli nel contenitore del robot con le fruste aggiungendo la farina e 500 ml di latte...
Le istruzioni dicono di aggiungere il latte poco alla volta. Se fate il composto a mano agite così.. se usate le fruste ficcate tutto insieme e frullate per un po' (5 o 6 minuti bastano e avanzano).
---->>> Il libretto consiglia di aggiungere un uovo o due se si fanno crêpes salate... ma a dire il vero io ieri ho fatto sia crêpes dolci che salate e in entrambi i casi ho aggiunto un uovo. <<<----
Fino a qui ci arriva chiunque... ma adesso viene il bello... bisogna cuocerle..
Ok.. accendo il fornello.. ci metto sopra una normalissima padella di dimensioni ridotte (circa 20cm di diametro) e ci sciolgo un pezzetto di burro (sulla ricetta non c'è scritto.. ma io ho preferito così..).
Guardo l'impasto un po' titubante poi ne prendo mezzo mestolo (quello grande da minestra) e lo spargo nella padella..
Lascio cuocere da un lato e ora viene il bello...
DEVO GIRARLA...
mi scappa da ridere.. prendo una spatolina e faccio il primo tentativo.. La disintegro.. Vabbè.. passiamo alla seconda.. stessa cosa.. PATATRAC.. distrutta..(calcolate che in cucina me la cavo piuttosto bene..) Alla terza riesco a girarla e a cuocerla bene... perfetto anche tutte le altre riescono bene.
Me ne sono uscite 12 con una sola busta.. boh le avrò fatte troppo sottili..
Aspetto che si raffreddino e le riempio con quello che ho scelto ( gorgonzola -fontina e prosciutto - Nutella )
le passo in forno e via in tavola
☁Prova Sapore☁
Le porto a tavola ben calde e devo dire che non hanno riscosso un gran successo..
Le crêpes sono dolciastre... il sapore non è come quelle fatte da zero.
non sono cattive... ma c'è d meglio senza dubbio
Se le fate con la Nutella state tranquilli.. la crema alla nocciola copre tutto..
☁Considerazioni finali☁
Per prima cosa acquistate una paletta di quelle che usano i pasticceri per spalmare le creme.. è lunga e va decisamente meglio della palettina che ho usato io e che mi ha fatto sclerare non poco..
Seconda cosa aprite un motore di ricerca e cercate "ricetta crêpes"
io ho trovato questa :
Ingredienti: 300 ml latte 120 g farina 2 uova un pizzico di sale.
Frullate latte, uova, farina e sale; riscaldate bene il padellino ungendolo con un goccio di olio Versatevi un po' di pastella ruotando il padellino in modo che il fondo sia ricoperto da uno strato sottile. Dopo un minuto, infilando una spatola sotto la crêpe, Rigiratela e fatela cuocere per un minuto ancora. Mano a mano che sono pronte mettete le crêpes una sull'altra.
(www.mangiarebene.com)
E avrete le vostre crêpes a un prezzo decisamente inferiore a quello della busta.. e a mio parere saranno anche migliore..
Per ora non ho ancora provato ma appena le farò vi dirò come sono!!
Ora mi ritrovo con un altra busta con cui farò dei PanCakes americani.. la ricetta è sul lato della busta.. Speriamo bene..
mai fatto le crepes... temo sempre di romperle! Approvo comunque la tua saggezza: meglio olio di gomito e qualche neurone in più per farsi l'impasto da soli, piuttosto che le schifezze pre-pronte delle industrie...
03.08.2006 19:38
mai fatto le crepes... temo sempre di romperle! Approvo comunque la tua saggezza: meglio olio di gomito e qualche neurone in più per farsi l'impasto da soli, piuttosto che le schifezze pre-pronte delle industrie...
02.06.2006 19:14
Le crepes sono una delle poche cose per cui davvero non conviene comprare un preparato...
31.05.2006 12:17
Credo di essere una delle poche ad odiare le crepes. La tua opinione però è perfetta!