Con la A

Ho passato un paio di gionri ad Amalfi e sono rimasto incantato da questa famosa localita' inserita nella costiera amalfitana in maniera molto caratteristica. Amalfi, Repubblica Marinara, mostra molti segni di una storia ricca e importante.
La Basilica, la scalinata, il chiostro, il vicolo.
Limoni e Cedri di una bellezza da non credere, e vogliamo parlare del spaore ? Incredibile.
La dissolta industria della carta, sviluppatasi lungo il torrente che scende dalla montagna fino al mare, costellato di cascate che davano l'acqua necessaria per la produzione e successivamente anche la forza per azionare i primi macchinari automatici in legno e ferro.
Antonio Cavaliere, ultimo cartaio che produce a mano, con le procedure di una volta, buste e biglietti, carta da lettere con il proprio profilo.
Mostra con giustificato orgoglio gli articoli di giornale che la stampa internazionale gli ha dedicato. Il museo della carta. E poi il cibo, linguine agli scampi divine, la pizza fragrante, il pizzaiolo giocoliere che fa volare per l'aria la pasta per distenderla. Il limoncello, ma non solo.
Liquori alla rucola, al melograno. I babba al limoncello. I peperoncini freschi. Anche l'albergo era una cornice speciale, un convento trasformato da secoli ma che mantiene tutt'ora il chiostro antico e la forma delle stanze e dei corridoi simili a cunicoli. Dalla terrazza per la colazione una vista speciale sul paese e sul golfo, dall'alto. Non posso che augurare a tutti un felice soggiorno.