Conserve ittiche

Milioni di uova per 50 quintali di prodotto

Vantaggi: un gusto molto forte per i palati più esigenti
Svantaggi: probabilmente la reperibilità

Siccome sono bast......... dentro, fuori e tutto intorno, adesso vi voglio parlare di un prodotto tipico della nostra Sardegna, rinomato, profumato, dalla non semplice reperibilità, e dedicarlo a tutti i golosoni del sito, che a quest'ora staranno già com ...

exodus65 19.07.2005 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Bottarga di muggine

L' oro della sardegna

Vantaggi: buonissima
Svantaggi: nessuno

...Come facevo a non scrivere un opinione sulla bottarga di muggine... io semplicemente la adoro..e pensare che è data dalla salatura ed essicatura di semplici e piccole uova della femmina del muggine.I primi a creare questo stupendo prodotto furono i fenici ...

sweetjane83 29.03.2008 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Bottarga di muggine

Una leccornia per palati esigenti

Vantaggi: Buonissima
Svantaggi: nessuno

...Benchè alla maggior parte delle persone la bottarga si sia rivelata solo negli ultimi anni, i gastronomi più raffinati l’apprezzavano da secoli, capitanati da Bartolomeo Scappi, cuoco personale di papa Pio V, che nei suoi scritti si dilunga a disqui ...

cocorito64 01.02.2005 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Bottarga di muggine

Bottarga di muggine il massimo per gli intenditori

Vantaggi: Sapore unico, prodotto unico, ricette uniche
Svantaggi: Non di facile reperibilità

...La adoro ma non riesco a trovarla purtroppo con facilità, mentre in Sardegna in qualunque posto è possibile trovare la bottarga in "continente" ( mi perdonino i non sardi ma questo è im odo in cui viene chiamata in Sardegna la penisola). Ho ovviato a q ...

commark 20.10.2009 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Bottarga di muggine

La Bottarga il caviale dei sardi...

Vantaggi: Molto veloce l'impiego
Svantaggi: A volte il prezzo è troppo elevato

La Bottarga di Muggine è da molti considerata il caviale dei sardi , infatti è uno tra i prodotti più rapprentativi della mia terra. Grazie al mare limpido e azzurro e perciò possibile ottenere in Sardegna questa prelibatezza. La Bottarga si ricav ...

karbo 23.05.2003 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Bottarga di muggine