Coop Prosciutto Cotto affettato

Non sono una mangiona di salumi... ma se mi trovo davanti un bel piatto di affettato non disdegno di assaggiare una fetta di
mortadella, salame, prosciutto crudo o cotto che sia!!!!
Soprattutto ho riscontrato, organizzando le cene con gli amici.. che un bel vassoio di affettato con qualche fetta di pane oppure
con una bella piadina calda.... è sempre ben accolto, mette a proprio agio gli invitati e soprattutto è antipasto veloce che non
richiede nessun tipo di impegno che vada oltre il gesto di predisporre le fette dei salumi ordinatamente sul piatto!

Spesso mi sono trovata a fare la spesa alla Coop, vicino casa e sempre ben fornita.
Il banco salumeria offre una vasta varietà di marche da affettare o nelle vaschette con i salumi già pronti, preparati in mattinata
per agevolare la spesa di chi si ferma al banco solo per qualche etto di prosciutto....

Per quanto riguarda il prosciutto cotto...io lo preferisco al crudo, come sapore... ma so bene che per la linea.. il crudo,
la bresaola sarebbero di gran lunga da preferire!!
I salumi della Coop sono generalmente un pò più economici di quelli di altre grandi marche e comunque un pò più costosi
di alcune marche straniere che a prezzi bassissimi offrono prosciutti e salami...forse plastificati!!!??
La Coop è un'ottima via di mezzo.

Per quanto rigurda il sapore.... è decisamente di alto livello, bel colorito roseo, buon profumo anche il giorno dopo l'affettatura.
La nota positiva che intendevo segnalarvi... sono comunque i valori nutritivi... resi dai dati raccolti dall'Osservatorio Alimentare.

Per 100 gr. di prodotto i dati riportati sulle etichette delle aziende produttrici messe a confronto appaiono in questo modo:

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PROSCIUTTO COTTO

Prosciutto cotto BERETTA
Kcal. 166,90
proteine gr 20,10
carboidrati gr 0,70
grassi gr 9,30

Prosciutto cotto CITTERIO
Kcal. 205,00
proteine gr 22,50
carboidrati gr 0,50
grassi gr 12,50

Prosciutto cotto COOP
Kcal. 159,00
proteine gr 19,00
carboidrati gr 0,50
grassi gr 9,00

Prosciutto cotto a fette CLEVER
Kcal. 132,00
proteine gr 19,00
carboidrati gr 0,50
grassi gr 6,00
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Come è facilmente intuibile... il prosciutto cotto della Coop, con mia grande sorpresa (devo ammettere...), ha meno calorie
e carboidrati degli altri e comunque una quantità di grassi medio-bassa!!!
Quindi a parità di quantità di prodotto e ad un prezzo generalmente inferiore....
possiamo anche dare un'occhio alla linea.....

E adesso una bella ricettina da provare con il prosciuto cotto dal sito www.cucinare.meglio.it :

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BOCCONCINI DI RICOTTA E PROSCIUTTO COTTO

Ingredienti e dosi per 6 persone
100 g di ricotta
100 g di prosciutto cotto
1 tuorlo d'uovo
100 g di farina
100 g di burro
Sale

Preparazione
Tritate il prosciutto, impastatelo con un cucchiaio di ricotta e tenete da parte.
Con il resto della ricotta, il burro, la farina e un pizzico di sale fate una morbida pasta brisée, lasciatela riposare un'ora.
Mettetela sul piano di lavoro e stendetela a sfoglia abbastanza sottile; con il bordo di un bicchiere ritagliatevi tanti dischetti.
Al centro di ognuno ponete un po' del composto di prosciutto.
Ripiegate a metà, premete i bordi per chiudere bene.
Dorate la superficie con il tuorlo.
Foderate con la carta da forno una teglia, allineatevi i bocconcini e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Serviteli tiepidi o freddi.

Hanno un gusto molto raffinato e sono ideali per aperitivi eleganti

Calcolo delle calorie
Burro (752)
Farina (320)
Prosciutto cotto (412)
Ricotta (136)
Sale (1)
Tuorlo d'uovo (106)

Totale calorie per persona: 287
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Buona mangiata a tutti gli amici di Ciao che hanno letto!!!

DOMANDA PER CHI MI ACCUSA DI AVER COPIATO: MA SAPETE LEGGERE??
Ho scritto che i dati sono quelli riportati dall'Osservatorio Alimentare SI TRATTA DI NUMERI E' CHIARO CHE SIANO
QUELLI DELLA TABELLA DA CUI LI HO LETTI... CHE FACCIO CAMBIO I NUMERI???????
Comunque per completezza di informazioni.... spesso per i periodi di dieta.. mi affido alle informazioni del sito
www.saluteediabete.it, nella cui home page ritrovate i dati dell'Osservatorio Alimentare.
Le informazioni da me riportate sono peraltro tra le righe e sono dei numeri. Mi rammarico che ci sia gente incapace di leggere
correttamente E CHE FACCIA UN USO IMPROPRIO DELLE PAROLE: RIPORTARE è il termine corretto.
Consiglio relax per tutti!!! :-))