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CREMA DI CHAMPIGNON

4  02.02.2005

Vantaggi:
poche calorie

Svantaggi:
nessuno

Consiglio il prodotto: Sì 

marbul

Su di me:

Iscritto da:09.06.2003

Opinioni:181

Fiducie ricevute:138

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In media l'opinione è' stata valutata molto utile da 28 utenti Ciao

Questa volta voglio proporvi come primo,questa ricetta semplice ma molto gustosa e vi porta via non molto tempo per prepararla,sicuramente piacerà soprattutto agli amanti dei funghi.

Ingredienti: dose per 4 persone

350gr. di funghi champignon
40gr. di burro
1/2 lt. di latte
6 cucchiai di farina
1 tazzina(da caffè) di panna liquida
sale


Preparazione:

Mondate i funghi eliminando con un coltellino la parte terrosa dei gambi.Lavateli in fretta sotto acqua corrente fredda,subito asciugateli e tagliateli a fette non troppo sottili.

Metteteli nella pentola con il burro e poco sale e cuocete su fiamma dolce,mescolando spesso e senza far colorire,per tre-quattro minuti.

Mettete la farina nella ciotola o brocca e unitevi a poco a poco,mescolando bene e badando a non far grumi,il latte e mezzo litro d'acqua.
Versate sui funghi e,mescolando quasi senza interruzione(per non fare grumi adesso)portate a bollore su fiamma vivace.

Coprite,riducete la fiamma e cuocete a calore dolce per una ventina di minuti.
Frullate(*) e portate a forte calore,poi togliete dal fuoco,unite la panna,mescolate bene e servite.

Potete accompagnare con crostoncini fritti o con fettine di pane tostato.

(*) usate un frullatore a immersione)

Buon appetito!!

Ciao a tutti/e a presto con un'altra ricetta,Marino.


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hernandez13

hernandez13

12.08.2005 13:16

Mmmmh.. è quasi ora di pranzo.. aiutooooooo! Che fameeeeeee.. :-) Deve essere ottima! Adoro i funghi.. :-) Ciao! :-) Davide.

marina1981

marina1981

13.04.2005 22:57

dev'essere ottima...

T_REX

T_REX

08.03.2005 14:02

Quando si parla di funghi non capisco più niente poichè sono un adoratore

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