La mia crepiere elettrica credo abbia appena compiuto un quarto di secolo di onorato servizio. La regalò mio fratello a mia madre, che, interessata relativamente all'oggetto, ed ai prodotti che ne potevano risultare, passò a me la baracca. E io negli anni, oltre che usarla per lo scopo per ... Leggi l'opinione
Una Opinione di lady_Kluck su Crepierer Krups 3 Gennaio 2005
La valutazione di questo autore:
Rapporto prezzo/qualità
molto buono
Facilità d'uso
molto buona
Design
moderno
Vantaggi:
robustissima e durevolissima
Svantaggi:
L'ABILE MOSSA a volte non riesce
Lo consiglieresti ai tuoi amici?
Sì
Opinione completa
La mia crepiere elettrica credo abbia appena compiuto un quarto di secolo di onorato servizio. La regalò mio fratello a mia madre, che, interessata relativamente all'oggetto, ed ai prodotti che ne potevano risultare, passò a me la baracca. E io negli anni, oltre che usarla per lo scopo per cui è nata, l'ho anche sfruttata come piastra su cui ho cotto centinaia di piadine romagnole™ Vabbè, magari non è proprio l'ultimo modello, ma, a guardare in giro per supermercati, non mi pare che di modifiche ne abbiano apportate poi gran che. Avranno forse perfezionato la parte elettrica, in ottemperanza alla leggi sulla sicurezza, ma visti i risultati e la robustezza del primo modello, cosa avrebbero dovuto modificare? Quindi ne consigfio caldamente l'acquisto, specialmente se avete spesso gente a pranzo o a cena a casa vostra. Sì, perchè io la sfrutto moltissimo specialmente per preparare qualche primo alternativo e soprattutto veloce. ( la ricetta del mio primo del cenone di fine anno la trovate a fondo pagina)
COME SI USA:
Le crepiere elettriche ad uso famigliare, hanno forma di padella, solo che, là dove la padella è concava, la crepiere è convessa, nel senso che è leggermente a gobba. Per la precisione gobba in meteriale antiaderente. Quindi, non sognatevi di versarci sopra la pastella, perchè ve la trovereste a spasso per la cucina e, invece di una crepe, otterreste un ragnetto di uovo solidificato dal calore. La pastella va versata nell'apposito piatto concavo (dello stesso diametro della piastra) che troverete nella scatola della crepiere. Una volta ben scaldata la crepiere, prendetela per il manico e, con abile mossa....
L'ABILE MOSSA
...appoggiate la piastra antiaderente alla superficie della pastella per 2/3 secondi. In quei pochi secondi un velo di pastella aderirà alla piastra, ma se non fate in fretta, cuocendosi, disaderirà e ricadrà rovinosamente là da dove era partita. Rigirate quindi la crepiere molto rapidamente e appoggatela al tavolo in attesa (meno di un minuto) che la pastella perda l'umidità. Potete girare la crepe aiutandovi con l'apposita spatola antigraffio che trovere nella scatola. Non prolungate troppo la cottura perchè la crepe si trasformerebbe in una cialda croccante.
Togliete la crepe e mettetela nel piatto, se avete intenzione di mangiarle in corso d'opera. Se invece dovete utilizzarle più tardi piazzate le crepes una sopra all'altra in un contenitore largo: anche se si appiccicano l'una all'altra si staccheranno facilmente e senza danni. Procedete così finchè non avete finito tutta la pastella. Vorrei sottolineare che l'ABILE MOSSA consiste anche nel trovare la giusta angolazione da dare alla crepiere nell'atto del rovesciamento e dell'immersione. La dimensione e la forma della crepe dipende infatti dall'angolazione . ehm confesso che spesso le mie crepes sono o troppo piccoline o a forma di ameba. Sempre comunque, anche se la forma è perfetta, mi vengono con un buchetto nel mezzo: un'unica bollicina che la pastella forma cuocendosi e che scoppia immantinente. Se trovo qualcuno a cui il bucanino nel mezzo della crepe non viene....... Ma non siamo perfezionisti! Quel che non ammazza ingrassa. Anzi ingrassa meno perchè cotte senza friggerle nel padellino, le crepes da crepiere elettrica sono molto, molto più leggere e digeribili.
LA PASTELLA base SALATA
Miscelare finemente senza grumi 150 gr d farina 3 uova 150 ml di latte 150 ml di acqua 30 gr di burro fuso (non caldo!) un pizzico di sale.
LASCIARE RIPOSARE 30 MINUTI PRIMA DI UTILIZZARLA
{per la pastella DOLCE aggiungere un cucchiaio di zucchero e scorza grattugiata di limone non trattato. Riducendo in proporzione l'acqua, aggiungere succo di mezzo limone o un cucchiaio di cognac (o brandy che dir si voglia)}
la mia ricetta della:
<><>< TERRINA DI CREPES AI FUNGHI ><><>
Preparate le crepes SALATE come sopra indicato.
Ripieno1:
Soffriggete della salsiccia insieme ad uno spicchio d'aglio tritato. Aggiungete 5 funghi prataioli coltivati (altrimenti detti champignon) affettati sottili sottili. Salate leggermete e lasciate cuocere finchè l'acqua rilasciata dai funghi non si è un po' asciugata.
Ripieno 2
Nel robot da cucina riducete ai minimi termini della fontina (quantità corrispondente in dimensioni a 10 sottilette). Continuando a frullare aggiungete un etto abbondante di ricotta misto pecora, del parmigiano (2 pugni) e un uovo. Deve risultarne una crema vellutata. Potete aggiustare il sapore con una grattatina di noce moscata.
MONTAGGIO
Imburrare e impanate una terrina da forno oppure usate una tristissima terrina antiaderente senza usare burro (ma non so che gusto poi ci trovate). Fate un primo doppio strato di crepes chiudendo tutti i buchi. Fate uno strato di Ripieno 1 e copritelo con un secondo doppio strato di crepes. Distribuite sopra tutto ciò il Ripieno 2 e coprite con un ultimo doppio strato di crepes. Distribuite in qua e in là dei fiocchetti di burro, e, se proprio insistete, qualche quadratino di tomino o di fontina,... e piazzate in forno a 150° per una mezz' oretta scarsa. State accorti che le crepes non si secchino troppo.
SMONTAGGIO:
Servendovi di una paletta e di un coltello tagliate e deponete una fetta di queste finte lasagne nei piatti dei vari commensali i quali, muniti di forchetta (il coltello non andrebbe usato per bon ton) faranno l'uso che credono dell'alimento. Lubrificate con un vino bianco del nord-est o del nord-ovest.
Vantaggi: Crepes ottime ed istantanee a volontà Svantaggi: NN
In circa 10 minuti con questo attrezzo siamo pronti a degustarle, in casa mia alloggia regolarmente in cucina nel suo mobile preferito e sempre a portata di mano, col suo piatto in dotazione e relativa spatola antigraffio per la parte antiaderente.
Quella che ho è della Krups ed avrà già vesteggiato il suo decimo compleanno da un pezzo, ma quelle che si vedono adesso in giro nei supermercati non sembrano aver avuto grosse modifiche da allora, la ... ...i colori sembrano rimasti gli stessi.
Il nostro oggettino si presenta con la forma di un doppio padellone appaiato per la parte vuota , con la parte in basso di plastica e la parte superiore convessa ricoperta di materiale antiaderente.
Consiglio subito di evitare improvvisazioni a chi non ha precededenti esperienze in merito e di seguire i consigli appresso indicati o le istruzioni allegate all'elettrodomestico, giusto per evitarsi immediate disillusioni ...
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Rapporto prezzo/qualità
Facilità d'uso
Design
molto utile
13.01.2006
E la cena è pronta Valutazione del ProdottoCrepierer Krupsscritta da
Apollo1982
Vantaggi: è veloce, fa risparmiare, è sfiziosa Svantaggi: non ne ho trovati
La mia ragazza Valeria ama le crepes con la nutella e per me era una specie di salasso ogni qualvolta ci trovavamo in un locale con annesso bancone per le crepes. Il bisogno fa l'uomo ingegnoso: come accontentare la "dolcissima metà" senza per questo dar fondo all'esiguo stipendio passotomi dai miei per le mie necessità di studente singol?
Mi sono messo in cucina e con l'aiuto di una decina di libri di cucina, ho provato ad accontentare la "dolce". ... ...piccole, e sembravano un'imitazione triste di una frittata al latte. Poi la mia mamma, che Dio la benedica, mi ha regalato per Natale le creperier della Krups e così ho potuto sbalordire la "dolce" non solo con la sua amata crepes alla Nutella, ma con mille ripieni sfiziosi, la qual cosa mi era particolarmente utile quando dovevo dar fondo agli avanzi di salumi e formaggi nel frigo.
Oggi, se ho troppo da studiare e non ho voglia di andarmi a comprare ...
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Rapporto prezzo/qualità
Facilità d'uso
Design
molto utile
05.02.2001
W le crepes!! Valutazione del ProdottoCrepierer Krupsscritta da
silketra
Vantaggi: Rapidità Svantaggi: E' senza bordi!!
Questa crepier è davvero molto utile. Si possono fare molte crepes in poco tempo e soprattutto senza dover aggiungere burro per farle staccare... come si deve fare con la padella (anche se antiaderente!). L'unico accorgimento da prendere è quello di non fare una pastella troppo liquida perchè non essendoci i bordi si rischia di sporcare ovunque... fidatevi, parlo per esperienza personale!!!
Un consiglio per rimediare a questo inconveniente è preparare ...
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Vantaggi: facile e veloe Svantaggi: valida solo per crepes 45 giri, mentre le vere sono a 33...
questa non la potete mancare. Compagna della mia vita culinaria da non meno di 21 anni, la crepiera Krups, oltre a dimostrare un'affidabilità spaventosa, si è dimostrata sempre efficace. Davvero imparare la deliziosa arte per fare le crepes risulterà un'affare da poco e per molti. Crepes buone, fragranti chè appena cotte, e che si concedono alla vostra fantasia.
Nei? Uno. Per i puristi non piccolo. La grndezza delle crepes che si ottengono non supera ... ...Un limite terribile, infatti io sono solo 21 anni che la uso con costante regolarità. Ci ho fatto pure i pancackes.
La pulizia è sempice e rapida.
Un consiglio, appena comprata, cercate subito un piatto di dimensioni e forma analoghe a quello fornito insieme all'elettrodomestico, giacchiè questo, essendo di ceramica, si potrà rompere. Ed allora, soprattutto se avrete già allenato occhio, mano e polso sue quelle forme, saranno guai...
in realtà ...
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Facilità d'uso
Design
utile
05.03.2005
VIVE LA FRANCE Valutazione del ProdottoCrepierer Krupsscritta da
jeky77
Vantaggi: se la riesco ad usare anche io è tutto un dire Svantaggi: oltre le calorie per ora niente
...alla presa di corrente la crepierer ed aspattare che sia calda ,misurare con una tazzina di caffè la dose dell'impasto da mettere poi al centro della piastra.C'è chi si aiuta per livellarla con un coltello a lama larga ,io personalmente faccio molto meglio e più velocemente muovendo la piastra in modo circolare per distribuire la pasta in maniera omogenea.E' più facile da fare che da spiegare.La caratteristica della crepiere è che non ha i bordi ...
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