Crostate

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Delizia per il palato

5  04.04.2012 (15.04.2012)

Vantaggi:
ottimo

Svantaggi:
nessuno

Consiglio il prodotto: Sì 

diell

Su di me:

Iscritto da:06.02.2012

Opinioni:11

Fiducie ricevute:19

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In media l'opinione è' stata valutata molto utile da 117 utenti Ciao

Eccomi di nuovo qui e ancora una volta con una ricetta dolce.
Siamo per periodo di Pasqua e le ricette dolci sono sempre ben gradite per questo oggi voglio lasciarvi questa semplice ma gustosa ricetta della crostata con crema e amarene.
quando pensiamo alla crostata infatti pensiamo sempre alla classica crostata di marmella o nutella senza considerare le possibili varianti.
In effetti io non ci avevo mai pensato fino a che non ho assaggiato questa crostata a casa di mia suocera. Una delizia per il palato per questo le ho chiesto la ricetta e poi l'ho realizzata.

Ingredienti per la frolla:
250 gr di farina
2 uova
80 gr di burro
80 gr di zucchero

ingredienti per il ripieno:
3 uova
100 gr di zucchero
50 gr di farina 00
400 ml di latte
150 gr di amarene sciroppate
zucchero a velo

procedimento:
Iniziato col preparare la frolla
Disponete la farina in una ciotola aggiugere il burro a pezzetti e sbricciolarlo insieme alla farina. Poi aggiungete le uova e lo zucchero. Lavorate velocemente formando un panetto liscio ed omogeneo.
Avvolgetelo nella pellicola e lasciar riposare in frigo almeno un'ora.

Intanto preparate la crema pasticcera.
Versate in un pentola dal fondo spesso lo zucchero e i tuorli d'uovo realizzare un composto omogeneo aggiungere il latte freddo e la buccia di un limone.
Mettete la pentola sul fornello a fiamma bassa finchè la crema non sarà pronta .

A questo punto prendete la pasta frolla e stendetela aiutandovi con un matterello infarinato.
Imburrate ed infarinate la teglia. Adagiatevi la pasta frolla, riempite di crema pasticcera e adagiatevi sopra delle strisciline sottili per dare alla torta la tipica forma della crostata. Guarnite il centro di ogni rombo con una amarena sciroppata.
Infornate a 180 per 30 minuti.

Il risultato della crostata ancora da infornare è quello che vedete in foto.
Buon appetito.
Fotografie per Crostate
Crostate Foto1453 - Crostate
Crostate
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Commenti su questa Opinione
minidux

minidux

07.08.2012 15:49

da provare

omdamea

omdamea

22.07.2012 23:13

Ma che buona! :o)

hendor

hendor

12.07.2012 14:22

Ottimo! Passa da me se ti va :)

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