Crostate

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BASE CROSTATA

5  02.10.2006

Vantaggi:
leggera   -   gustosa   -   friabile

Svantaggi:
?????????????

Consiglio il prodotto: Sì 

manc

Su di me:

Iscritto da:19.04.2006

Opinioni:11

Fiducie ricevute:5

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Salve,
oggi vi voglio dare la ricetta per la base crostata.
Base perchè poi naturalmente può essere farcita con quello che volete......ricotta, marmellata, nutella, frutta....insomma come più vi piace o come la fantasia vi suggerisce.
E' ottima in tutte le varianti, io sono anni che la adopero...mi è stata consigliata da una mia amica "mani d'oro", sai quelle che qualsiasi cosa preparino, anche una caprese gli riesce benissimo. Sigh ! - insomma mi ha dato la ricetta perchè è più leggere della frolla normale - meno burro - meno grassi.
Vi do le dosi

Ingredienti
450 gr farina
200 gr zucchero
1 uovo
150 gr burro

1 vasetto yogurt bianco intero
1 fiala aroma arancio
1 bustina di lievito per dolci

Impastare come la solita frolla, rigorosamente a mano altrimenti scalda
mettere la farina a conca e aggiungere il lievito
mischiare
aggiungere lo zucchero
l'uovo
il burro non freddo di frigo
lo yogurt
la fiala aroma arancio

e preparare l'impasto lavorandolo il meno possibile, altrimenti scalda anche a mano, quando gli ingredienti sono amagamati avvolgere nella pellicola da cucina e lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti.

La dose è per 2 crostate medie.

Si può anche congelare, io lo faccio spesso, e quando si vuole utilizzare far scongelare a temperatura ambiente, poi stendere e farcire come se fosse appena fatta.

Ciao a tutti e buon appetito!
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Commenti su questa Opinione
dmsec

dmsec

29.11.2006 22:59

Mia moglie ha già i suoi trucchi al riguardo.. cmq grazie... a molte ciaoine le tue indicazioni saranno preziose!

m-dany

m-dany

27.10.2006 11:41

Me la copio e la faccio al più presto,grazie!

carachiara

carachiara

23.10.2006 00:57

A me piace solo cruda, una volta cotta la pastafrolla proprio non la mangio...

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