Dececco

Salve a tutti... Principalmente mangio una pasta che è quasi sconosciuta... fatta a Nola di Napoli e rigorosamente trafilata al bronzo. Ma sovente non riuscendo a reperirla, faccio ricorso alla pasta De Cecco. La pasta secca De Cecco è a mio avviso la migliore che viene venduta sugli scaffali dei supermercati! I formati di questa marca sono davvero molti, e ce ne sono alcuni davvero unici... come le mezze maniche o le ruote (di cui vi parlerò in dettaglio dopo... attraverso la semplice ricettina di mia madre). Tra i formati più conosciuti ci sono i sedanini, le penne, i fusilli, gli spaghetti ... continua

Oggi, dato che ci sono, ne approfitto per scrivere anche un'opinione anche sulla mia pasta preferita: la De Cecco. Mi ricordo che quand'ero piccolina, alle scuole medie cioè, gli insegnanti ci portarono a visitare lo stabilimento della De Cecco...insieme a quello della DelVerde (che si trova lì vicino): molto buono!! Il vederla preparaer mi ha solo fatto venire più appetito del solito, che mi ricordo che quel giorno tornai a casa con una fame!! Mia mamma ha sempre comprato la pasta De Cecco e quando io le chiesi il perchè mi rispose "perchè è l'unica pasta che regge bene la cottura!"...ed ... continua

… ovvero come valorizzare le Mezzemaniche DE CECCO. Sono ispirato … continuo col tema culinario! Al mio amico Fabio (detto er massiccio), viene in mente di sistemare la canna fumaria della sua casa di Barbarano Romano. Giustamente quando un amico chiama si corre e si muovono le chiappe per risolvere il problema. Si parte presto … lo smorzo di materiale edile ha appena aperto … siamo i primi clienti, compriamo tutto il necessario, elementi di prolunga per la canna fumaria, malta, intonaco per esterni ….ecc ecc. Bastano 20 minuti per arrivare a destinazione … siamo in piena area Etrusca, e ... continua

Io da bambino ho vissuto un anno della mia vita in Molise.A circa 10 chilometri dal paesino di mia nonna c'era un altro paesino di cui non ricordo il nome,dove viveva una famiglia di nome De Cecco.Avevano un pezzo di terreno dove coltivavano il grano,io ricordo che questo pezzetto era molto minuto ma tenuto con grandissima grazia.Mia nonna ora mi racconta che il signor De Cecco diceva sempre che un giorno sarebbe diventato un gran produttore di pasta,ma come tutte le grandi persone nessuno gli dava retta!!A distanza di 30 anni vediamo quanto successo abbia fatto questa pasta dal sapore unico e ... continua

E veniamo ad una mia grande passione. Beh, non sto parlando della pasta di per sè (che lo è un po' per tutti), ma del modo di utilizzarla e cioè di cucinare. Prima di tutto, sappiate (penso che non vi siano dubbi) che la De Cecco è la pasta in assoluto preferita dai cuochi in quanto la sua qualità è veramente altissima.............e per questo è la più cara. Quanto all'arte culinaria, ho scritto questa opinione per consigliare una ricetta favolosa, che ha come elemento fondamentale il pesce. FUSILLI AL CARTOCCIO Mamma mia, non impressionatevi per la parola cartoccio, che in realtà nasconde un ... continua