I Dolci e La Frutta - Ricette

Oggi sono in vena di masochismo: a Milano si schiatta per l’afa e io che faccio? Mi metto in cucina a sfornarvi torte con forno acceso sui 200°!! Va beh dai, vorrà dire che poi ci rinfrescheremo con un bel gelato alla menta! ;) Era il 2008, quando, nel mese di ottobre, mi cimentai in un’opinione commerciale su un prodotto dolciario, con una dedica ad un mio fiduciato – una persona simpatica che sa ironizzare anche su sé stesso e, che all’epoca aveva un sdm ad effetto risata: “sono un George Clone ormai ricco e famoso”. Come già scritto, in quell’occasione, egli, da grande buongustaio, era ... continua

Dopo tanto amaro in bocca, un pò di dolce non guasta. Volevo scrivere questa ricettina per Carnevale ma all'epoca mi trovavo in una terra lontana e così ve la scrivo ora. In effetti le frittelle di mele possono essere fatte quando si vuole, sono perfette per le feste di compleanno dei bimbi ma non solo. Io le ho fatte tre volte (una volta all'anno) perchè quando le faccio ne mangiamo una quantità industriale e diciamo che la voglia poi passa. Ricompare l'anno successivo. Mi ha dato la ricetta una mia collega (deve averla presa da Internet) ma io, come al solito, ho modificato gl'ingredienti ... continua

INGREDIENTI: amarene perfettamente mature e sane - zucchero (nella proporzione di 300 gr per ogni kg di frutta) ESECUZIONE: Tagliare il picciolo delle amarene a circa 3 millimetri dalla base, lavarle, asciugarle in un canovaccio con molta delicatezza e poi lascirle completamente asciugare all'aria. Versare le amarene in vasi perfettamente asciutti e puliti, muniti di coperchio a chiusura ermetica (sono preferibili quelli con guarnizione ad anello in gomma, disposta sull'orlo del coperchio), spruzzarle con lo zucchero; chiudere ermeticamente i vasi e metterli al sole per 40 giorni durante i ... continua

'ssu chi contara non esti a si scirai chizzi ma inzurtai s'ora. Quello che conta non e' svegliarsi presto ma azzeccare l'ora. Per questo la preparazione della crema catalana non puo' prescindere dal Momento. Sono altresì necessari ingredienti e situazioni che solo nella giusta combinazione e con il corretto ordine temporale possono dar luogo alla nascita della crema. Così è. Metà mattina è il momento giusto. Non prima di aver aperto le finestre e guardato Fuori. Se vedo grigie nubi, pesanti come piombo, arrampicarsi sui monti ad est e poi rotolare giù verso il mare e rincorrersi giocando con ... continua

ed ecco a voi l'ultima ricetta che vi propongo per oggi ... ahahaahahah oggi ben tre ne ho postate ma che ci posso fare, amo la cucina e soprattutto i dolci e poichè sono davvero buoni perchè non condividerli con chi ha la mia stessa passione ??? è un dolce ottimo, certo non troppo leggero però ogni tanto qualche sfizio ce lo possiamo anche togliere no? ;) Ingredienti per l'impasto: 4 uova 12 cucchiai di zucchero 12 cucchiai di farina 40g di cacao amaro 1 bustina di lievito 1 bicchiere di olio per il ripieno: 250g panna da montare 1 barattolo e un pò di nutella da 400g per la ganache : 250g di ... continua