In media la ricetta è stata valutata Eccellente da 1 utenti Ciao
INGREDIENTI: amarene perfettamente mature e sane - zucchero (nella proporzione di 300 gr per ogni kg di frutta)
ESECUZIONE: Tagliare il picciolo delle amarene a circa 3 millimetri dalla base, lavarle, asciugarle in un canovaccio con molta delicatezza e poi lascirle completamente asciugare all'aria. Versare le amarene in vasi perfettamente asciutti e puliti, muniti di coperchio a chiusura ermetica (sono preferibili quelli con guarnizione ad anello in gomma, disposta sull'orlo del coperchio), spruzzarle con lo zucchero; chiudere ermeticamente i vasi e metterli al sole per 40 giorni durante i quali8 dovrammo essere scossi e capovolti, di tanto in tanto, per rimuovere le amarene e far sciogliere lo zucchero. Durante questo tempo le amarene formerammo uno sciroppo gustosissimo e dolce.
ciao, visto che sono interessata alla ricetta(l'albero quest'anno mi ha regalato un sacco di amarene), volevo chiederti una cosa. ma così otteniamo lo sciroppo di amarena o le amarene in sciroppo? io vorrei fare tipo le amarene fabbri...
19.09.2012 09:13
grazie
27.05.2011 21:24
ciao, visto che sono interessata alla ricetta(l'albero quest'anno mi ha regalato un sacco di amarene), volevo chiederti una cosa. ma così otteniamo lo sciroppo di amarena o le amarene in sciroppo? io vorrei fare tipo le amarene fabbri...