I Dolci e La Frutta - Ricette

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millefoglie di pasta frolla

5  27.09.2007

Vantaggi:
squisiti

Svantaggi:
richiedono un pò di pazienza per la preparazione

Consiglio il prodotto: Sì 

paolo1946

Su di me:

Iscritto da:21.09.2007

Opinioni:29

Fiducie ricevute:7

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In media l'opinione è' stata valutata molto utile da 9 utenti Ciao

Salve a tutti! oggi ho voglia di consigliarvi una ricetta alla frutta molto gustosa...
La ricetta si chiama

MILLEFOGLIE DI PASTA FROLLA

Ingredienti per 4 persone: 2 rotoli di pasta frolla già tirata, un vaseto di confettura di fichi, 4 fichi neri, 40 grammi di pistacchi sgusciati, 1 tuorlo, zucchero a velo.
Per la crema: 2 tuorli, 60 grammi di zucchero, 1/4 di litro di latte, 15 grammi di maizena, 1 cucchiaio di panna liquida, 20 grammi di farina di mandorla.
Tempo di cottura: 35 minuti.

Con uno stampino tagliapasta dal bordo smaltato ritagliate 12 dischi di pasta frolla di 8 centimetri di diametro. Mettili sulla placca da forno foderata di carta oleata, spenellali di tuorlo d' uovo e bucherellali con la forchetta.
Infornali a 200 gradi per 10 minuti. Quando sono ben dorati, toglili dal forno e lasciali raffreddare.
Per la crema, porta il latte ad ebollizione.
Sbatti i tuorli con lo zuchero finchè il composto è chiaro, aggiungi la maizena e mescolando il latte bollente.
Rimeti il tutto nella casseruola su fuoco dolce, lascia bollire un minuto senza smettere di mescolare.
Togli dal fuoco e incorpora la farina di mandorla e la panna, lascia raffredare.
Metti al centro di ogni disco di pasta sfrolla una cucchiaiata di crema, spalmaci sopra la confettura di fichi e sovrapponi i dischi due a due.
Chiudi le 4 tartine ottenute con un ultimo disco e guarniscilo con un cucchiaio di crema al centro.
Apri i fichi in 4, lasciando le parti unite dal picciolo, spolverali di zucchero a velo e falli caramellare rapidamente passandoli in padella.
Disponili aperti sulle 4 tartine e cospargili di pistacchi tritati... sono davvero buoni ci vuole solo un pò di pazienza per prepararli
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Commenti su questa Opinione
marj

marj

19.10.2007 15:38

ottima idea!!!!gnam gnam!

mortisia_00

mortisia_00

06.10.2007 23:59

da provare!

pierinolapeste

pierinolapeste

05.10.2007 10:21

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