Fiorello

Ogni tanto mi riviene in mente quando ero piccola e mia mamma si inventava di tutto pur di farmi mangiare. io da piccola sono stata un vero problema... mangiavo solo 2 o 3 cosette e spesso per la merenda mia mamma mi preparava un bel vasetto di fiorello con la nutella, giusto per invogliarmi un po' e per darmi un po' di sostanza. ricordo che mi piaceva da morire, aveva un sapore particolare che non saprei descrivere, ma che era buono, tanto buono. qualche tempo fa, mentre circolavo per i banchi del solito supermercato mi balza agli occhi... il fiorello??? mamma mia, scattano i ricordi e lo ... continua

E' un formaggio molle, spalmabile simile al mascarpone ma un po più leggero, si può usare in mille modi, io lo uso anche al posto della panna da cucina. Esistono anche i formaggini Fiorello di cui vado pazza son migliori dei Mio, Susanna ed Inverinizzi, Hanno un gusto unico e fresco. Provare per credere. Vi lascio una ricetta facile facile: Involtini di bresaola Ingredienti e dosi per 4 persone 2 confezioni di formaggio fiorello locatelli 200 g di bresaola 1 mazzettino rucola Sale Pepe Olio extra vergine d'oliva Preparazione Lavate la rucola e conditela con olio e sale (pepe a piacere) e ... continua

Da grande mattatore del sabato sera, Fiorello (non il formaggio, perdonate l’invasione di categoria) si è confermato uno show man completo e carismatico. La nuova edizione di “Stasera pago io” è uno spettacolo di classe, frizzante e ben scritto. Un ritorno al varietà classico, privo di quella comicità greve e volgare che da tempo sta caratterizzando gli spettacoli tv. Fiorello da’ prova di grande bravura e versatilità, è completamente a suo agio nell’elegante scenografia che ricorda un cielo stellato. È il suo personale trionfo, è solo a gestire la responsabilità di uno show importante: la ... continua

E' un miscela di crema di latte (panna) e latte. La consistenza è simile al mascarpone, ma con 100Kcal in meno. Il mascarpone ha più di 400Kcal, il Fiorello è molto meno ricco di grassi e si conserva meglio. In alcune ricette per dolci è proprio possibile sostituirla al mascarpone. Inoltre il moderato apporto calorico ne fa un ingediente da dolci ipocalorici. Immaginate una torta di fiorello, pan di spagna e marmellata di fragole. STUPENDA. Con un cucchiaino raso di miele d'acacia è un ottima colazione se la mattina vi alzate presto... Al contrario è troppo pesante se tra colazione e pranzo ... continua

Il pranzo di oggi, Michetti e Fiorello, mi ha giustamente ispirato a scrivere di tutti e due. Il Fiorello Locatelli è un formaggio dolce e morbido, che mia mamma, quando ero piccola e secca (bei tempi) e non volevo mangiare, amava farmi spalmare sul pane per darmi nutrimento. Adesso sarebbe bene starci alla larga, perchè molto calorico, ma quando passo davantio al banco dei formaggi, al supermercato, vengo attratta dal suo vasetto inconfondibile: bianco e celeste. E' una crema di latte, freschissima e gustosissima, a base di panna e latte. Ecco perchè vi dico moooolto calorica! Mia nonna lo ... continua