Formaggi

Una mozzarella tipicamente abruzzese

Vantaggi: Gustosa e ideale per cucinare
Svantaggi: nessuno

Nelle ricette che ho scritto su CIAO ho usato come ingrediente la mozzarella appassita detta anche scarmorza passita, molti di voi chiaramente non la conoscono perchè non è diffuso come dalle mie parti visto che è un prodotto tipico abruzzese. Si tr ...

giofer75 16.09.2006 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Scamorza passita

ricordi

Vantaggi: buonissima
Svantaggi: nessuno

Ho abitato tanti anni in Abruzzo, sono passati ormai quasi ventanni da quando sono andata via, ma mi sono rimasti impressi gli odori e isapori di questa bellissima regione. Mi ricordo quando da piccola andavo con mia madre al mercato e tra i vari banchett ...

cipociapo 21.01.2005 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Scamorza passita

una squisita scoperta...

Vantaggi: Ottimo in tutte le sue stagioni...
Svantaggi: Il caglio...

...Uno dei prodotti DOP d'Abruzzo, il pecorino di Farindola è una piacevolissima scoperta, perchè non è riconoscibile come classico pecorino. Io ricordo di averlo assaggiato, in occasione di una fiera enogastronomica dedicata ai prodotti dei Monti della La ...

lagrimita 06.10.2005 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Pecorino di Farindola

Dai monti d'Abruzzo un'autentica prelibatezza

Vantaggi: serietà dei produttori e genuinità delle materie prime utilizzate
Svantaggi: il prezzo è un po' alto

è un formaggio dal sapore antico, di gusto intenso che merita tutta l'attenzione dell'intenditore. Il particolare caglio (di suino) e l'attenta stagionatura conferiscono a questa autentica squisitezza tutti i profumi dei magri pascoli montani d'Abruzzo. A ...

mimmo38 26.09.2008 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Pecorino di Farindola

PECORINO ABRUZZESE SOTT'OLIO

Vantaggi: prodotto tipico abruzzese
Svantaggi: nessuno

...Con questa opinione voglio presentare un prodotto tipico abruzzese: il Pecorino abruzzese sott'olio L'Abruzzo ancor prima di diventare un centro turistico apprezzato sia per le zone naturalistiche dei Parchi Protetti e delle zone montuose e sia per le ...

tizyana 08.04.2005 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Pecorino sott´olio