Formaggi

Il formaggio è la tua passione? Scopri qui i prodotti caseari tipici della terra di Lucania, dalla scamorza al burrino, dal pecorino di Moliterno fino al casieddu, la variante più famosa del cacioricotta, e tanti altri ancora. Leggi le opinioni e le ricette a base di formaggio scritte dai nostri iscritti e scegli[...] continua
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Caciocavallo podolico

(+) buono (-) calorico: non indicato per chi è a dieta; cibo da limitare per evitare gonfiori di pancia (*) (Su Ciao da: 10/2004)

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Pecorino di Moliterno

(+) vivere un'esperienza gastro-antropologica unica (-) difficile reperibilità fuori della zona di produzione (*) (Su Ciao da: 10/2000)

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Scamorza

(+) gustosa e versatile nell'utilizzo in cucina (-) solo per chi è intollerante ai latticini (*) (Su Ciao da: 12/2002)

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Caprino stagionato

(+) Deve piacere (-) Per chi non è abituato ai gusti forti (*) (Su Ciao da: 05/2006)

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Ricotta al peperoncino

(+) Buon formaggio fresco, saporito e piccante (-) Sconsigliato a chi non piace il sapore piccante (*) (Su Ciao da: 10/2000)

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Cacioricotta

(+) buono (-) difficile reperimento (*) (Su Ciao da: 04/2004)

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Formaggio dei «Zaccuni»

(+) ---- (-) ---- (*) (Su Ciao da: 09/2004)

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Casieddu

(+) buono con un gusto particolare (-) di difficile reperimento (*) (Su Ciao da: 07/2004)

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Pecorino di Filiano

(+) E' una specialità solo Italiana! (-) Non è facile da reperire! (*) (Su Ciao da: 09/2004)

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Burrino

(+) Buonissimo (*) (Su Ciao da: 03/2001)

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Le ultime Opinioni su Formaggi »

caciocavallo podolico

Vantaggi: buono
Svantaggi: calorico: non indicato per chi è a dieta; cibo da limitare per evitare gonfiori di pancia

Un formaggio rappresentante la nostra tradizione casearia e apprezzato ovunque per il suo sapore gustoso, è il caciocavallo, che viene prodotto soprattutto al Sud Italia: Sardegna, Sicilia, Basilicata, Campania. Quello podolico lucano prende il nome dall ...

48mietta 22.05.2009 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Caciocavallo podolico

Cacio a cavallo

Vantaggi: Squisito
Svantaggi: ...........

...Un'altro formaggio che amo molto è il Caciocavallo , questo formaggio prodotto in prevalenza nel sud Italia e che prende il nome dal metodo di essiccamento , infatti queste forme di formaggio venivano legate con dello spago e messe ad essiccare su delle t ...

Cambivita 09.05.2009 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Caciocavallo podolico

Il re dei formaggi a pasta filata

Vantaggi: Versatilità. Delizioso consumato fresco, sublime dopo la stagionatura
Svantaggi: Poco reperibile al Nord ed al Centro Italia

...Io adoro i formaggi, e sono lucana. Ho assaggiato un pezzetto di Caciocavallo Podolico in uno dei miei "viaggi" in Campania, e da allora non posso più farne a meno. Il Caciocavallo Podolico è uno tra i più apprezzati formaggi del nostro amato meridione. ...

lucema 07.02.2008 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Caciocavallo podolico

Cacio mio quanto sei buono!

Vantaggi: Terribilmente buonoooooooooo
Svantaggi: Ha le calorie dei formaggi

...Detto, fatto...volevate del formaggio col pane? Eccolo qui: il Caciocavallo Podolico. Il caciocavallo, credo, lo conosciamo tutti, è quel formaggio che ha la forma di una boulle, di una pera con la punta. Ha un sapore squisito, può essere più o meno ...

serenella968 29.03.2006 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Caciocavallo podolico

PECORINO DI MOLITERNO ovvero...

Vantaggi: vivere un'esperienza gastro-antropologica unica
Svantaggi: difficile reperibilità fuori della zona di produzione

..... quando la memoria fa "brutti scherzi"!!! Qualche mese fa dopo una bellissima giornata a Paestum , tra archeologia e bufalare, ritornando in Calabria, dove ero in villeggiatura con mia moglie, notai nei pressi di Lagonegro, o meglio presso l'usci ...

pecolrosso 22.11.2006 · Leggi tutta l'Opinione
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Opinione su Pecorino di Moliterno


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