Frascati secco

E' assurdo che sia la prima a scrivere un'opinione sul vino di Frascati ... Ma dai! Tolto che sono di parte, nel senso che sono nata e vivo in questo paese stupendo, però obbiettivamente il vino di Frascati è veramente un prodotto di orgoglio "nazionale". Non sono un enologa quindi non posso dare un giudizio tecnico sul prodotto, ma forse è anche meglio così nel senso che il mio è un giudizio più spontaneo, comprensibile e diretto! Ci sono vari tipi di vino frascatano, ma il più buono è quello bianco secco. Ha un sapore intenso e deciso che però non è troppo forte. Ha circa 12° ed ottimo con ... continua

Vino di uvaggio misto(malvasia bianca di candia,trebbiano toscano,greco e malvasia del lazio)di colore paglierino brillante con riflessi verso il verde si sentono i profumi di fiori di campo,mela e anice il gusto è fruttato e consiglio di bere giovane . Per un abbinamento ottimale lo preferisco con una mozzarella in carrozza ma vanno bene anche primi piatti a base di ortaggi o formaggi freschi.Servirlo a 12° e anche meno,lo si può trovare anche spumante non consigliato. Comuni per il doc sono frascati,grottaferrata,monteporzio catone e parte dei comuni di roma e montecompatri.Vi consiglio di ... continua