G3Ferrari Pizza Euro Express

Prima di liberarmi definitivamente di questo fornetto che per molto tempo è stato alloggiato sul banco della cucina vorrei parlarvene un po', un fornetto che se all'inizio aveva suscitato la mia più profonda ammirazione, con il passare del tempo mi ha sempre più delusa fino a farmi pensare e sperare che smettesse di funzionare .
Andiamo però con ordine, la pizza è uno dei miei piatti preferiti, in gravidanza era in assoluto quello che prediligevo, avrei mangiato solo quella così dopo averlo a lungo cercato ho individuato l'oggetto del mio desiderio in un negozio; l'ho guardato, osservato da ogni angolazione, sfiorato e studiato per bene poi, con passo di marcia sono corsa da mio marito che bazzicava in un altro reparto per renderlo partecipe della mia scoperta. Tornati così verso il fornetto ci siamo avvicinati a lui quando una commessa all'improvviso si materializza con 2 persone e gli propone di comprare questo prodotto (loro volevano un elettrodomestico per scaldare pane e altre vivande.....).....ce n'è uno solo, guardo mio marito con aria impanicata e lui, veloce come un fulmine si abbatte sulla confezione dello scaffale mentre la commessa sta mostrando quello in esposizione e me lo porta trionfante.
Prova superata...e vissero tutti felici e contenti.

LA CONFEZIONE
Il forno G3 Ferrari era contenuto in una scatola di cartone dove sulla parte anteriore, posteriore a anche sopra, tanto per non farsi mancare nulla era rappresentato il forno con all'interno una bella pizza e tutt'attorno gli ingredienti necessari per prepararla: olio, pomodorini, olive, mozzarella.
Tanto per gradire anche delle candele nere e un bicchiere di vino, la serata del cartone poteva mettersi decisamente bene.
Le scritte informavano che avrebbe cotto una pizza perfetta in 5 minuti; utilizzando la pietra refrattaria sarebbe stata una pizza casalinga con il segreto del forno a legna.
Su uno dei lati alcune foto di pietanze quali pane, lasagne, crocchette di patate, castagne, crostate e dolci permettevano di rendersi conto che l'utilità del fornetto non è limitata alla pizza ma anche a molte altre preparazioni che qui avevano assunto un'aria particolarmente invitante.
Dall'altra parte invece 2 fotografie del prodotto e una breve spiegazione; su entrambi i lati le aperture per trasportare la scatole agevolmente e massacrarsi per bene le dita.
All'interno oltre al fornetto c'erano anche il libretto delle istruzioni, un piccolo ricettario e, udite udite due palettine in legno per sfornare la pizza.

VI PRESENTO IL FORNO PIZZA EXPRESS DELIZIA
Il fornetto si presenta come un oggetto dalle dimensioni piuttosto ingombranti e dalla forma arrotondata e bombata, sorretto da 3 zampette di colore nero.
Il colore rosso e la scritta in acciaio sul davanti sono accompagnati dalle scritte "Pizza express" e "Delizia" oltre che da 2 maniglie laterali attraverso cui aprirlo durante e al termine della cottura; è bene infatti non toccarlo perché esternamente diventa molto caldo e dai "buchini" posti attorno al coperchio può fuoriuscire del vapore e far molto male.
Sul retro la spia che indica quando è acceso e due manopole, il timer (arriva fino a 5 minuti) e il selettore della temperatura non in gradi ma con numeri dallo zero al tre.
Aprendolo la pietra refrattaria dal color beige (in origine era più o meno quello) è contornata da un bordino in acciaio mentre superiormente la resistenza è inserita in una calotta di acciaio cromato.
La refrattaria che ha il vantaggio di cedere uniformemente il calore agli alimenti e assorbire l'umidità della pasta ha un diametro di 31, 6 centimetri e cuoce in 3 minuti una pizza congelata e in 5 minuti una pizza fatta in casa al momento però tende a sporcarsi con una certa facilità per cui, sarebbe bene proteggerla con vaschette o fogli in alluminio.
I gradi che può raggiungere sono 400, per un consumo di 1200W e secondo i produttori non dovrebbe fare fumo o cattivi odori però, dopo un uso intensivo per mesi e mesi o se le resistenze vengono inavvertitamente "sporcate" dal cibo si produce non solo un odore terrificante e sgradevole ma anche una certa quantità di fumo; le ultime volte che l'abbiamo usata abbiamo anche dovuto aprire le finestre e se venivano ospiti il giorno dopo l'odore non era ancora sparito del tutto esponendomi così a bonarie frecciatine sulle qualità culinarie della sottoscritta.

L'UTILIZZO
L'utilizzo di questo elettrodomestico è molto molto semplice; una volta tolto dalla scatola dopo aver controllato la tensione elettrica è sufficiente collegarlo alla presa per essere pronti a sfornare le prime pizze...anzi, io prima di utilizzarla ho dato una "pulita" alla pietra, dato che non può essere lavata ho pensato bene di lasciarla accesa al massimo per un po'.
Prima di cuocere la pizza la pietra deve essere portata a temperatura e, per far ciò è necessario girare la manopola sul 2-1/2 circa e attendere 10-15 minuti; solo a questo punto la pizza può essere posata sul piano e lasciata cuocere non prima però di aver verificato che la spia sia ancora accesa (indica infatti che le resistenze che mantengono omogeneo il calore sono in azione) perché, se così non fosse, sarebbe sufficiente aprire il coperchio per alcuni minuti e attendere che si ri-accenda.
Dopo 5 minuti circa (a volte anche di più) la pizza sarà pronta da sfornare con le palette precedentemente infarinate ma, se dovesse essere necessario cuocerne diverse....beh, gli altri dovranno aspettare o dividersi quella già pronta.
Durante tutto il procedimento è necessario fare attenzione che nessun ingrediente coli sulla pietra perché l'assorbimento dei liquidi sarebbe inevitabile e perciò la pizza dovrebbe essere preparata facendo anche attenzione a porre gli ingredienti in modo che non "tracimino" (cosa che peraltro non mi è sempre riuscita).
Terminata la cottura della o delle pizze basterà spegnere il timer e lasciar raffreddare il fornetto pi si potrà procedere alla pulizia; per la parte esterna basterà un po' d'acqua imbevuta in una spugnetta mentre il piano di cottura potrà essere pulito con un panno umido oppure la lama di un coltello o una spatola che permettano di eliminare eventuali residui di cibo.
Con il tempo la piastra tende a diventare naturalmente scura, quello che deve impensierire non è il colore....in ogni caso, presso un centro assistenza si può comprare e sostituire la vecchia e malridotta piastra (io però non lo farò).
Essendo un elettrodomestico le avvertenze per evitare di farsi o fare del male sono le solite, non immergerlo in acqua (soprattutto con la spina inserita nella presa), non toccarlo con le mani e i piedi bagnati, non utilizzarlo vicino a vasche o docce, non utilizzarlo se il cavo non è integro.....

PER FINIRE
Per finire vi ricordo che lo smaltirò a breve.
L'esperimento finché è durato è stato piuttosto divertente, le pizze erano abbastanza buone, certo non era possibile in nessun modo confonderle con quelle di un classico forno a legna ma sicuramente meglio di quelle cotte fino a oggi nel mio vecchio forno elettrico.
Spesso però mi capitava che mettendo dosi industriali di mozzarella (a me la pizza piace con doppia o tripla mozzarella), questa scivolasse dai bordi andando a sporcare non solo la piastra ma spesso anche l'esterno del fornetto e, come se non bastasse produceva un odore tutt'altro che piacevole; aprire il forno durante la cottura può essere poi pericoloso, la prima volta mi sono quasi ustionata perché una volta sollevato il coperchio sono stata investita da una nube di vapore bollente che mi ha lasciato senza fiato e con gli occhi in fiamme per un bel po'.
Da questo punto di vista mi ha abbastanza delusa, pensavo molto meglio; se vogliamo rincarare la dose, noi siamo in 4 e dover cuocere una pizza alla volta non è il massimo per nessuno, non lo è per chi mangia da solo e non lo è per tutti gli altri che devono aspettare e anche se si decidere di dividere la pizza resta comunque la frenesia di correre di continuo al fornetto per verificare la cottura dell'altra inserita....insomma, un lavoro per nulla divertente.
Esiste anche la versione a due piastre ma non la comprerò certamente.
Ho voluto sperimentare anche alcune ricette del ricettario (ma va?) ma anche qui non sono rimasta soddisfatta, le caldarroste sono venute buone ma c'è voluta un'eternità, ci mettevo meno a farle con la pentola apposita o nel forno normale, il pane è lievitato e finendo sulle resistenze ha preso fuoco (ve lo assicuro, uscivano le fiamme del fornetto e non vi dico lo spavento!), con altri prodotti (es. bastoncini di pesce...) non è andata meglio.
Così finisce la storia tra me e il fornetto, l'ho tanto desiderato, sono stata felicissima d'averlo trovato, l'ho amato per un po' ma quando un rapporto non funziona è meglio che ognuno vada per la propria strada, lui per quella della discarica e io invece ancora qui.
Tra l'altro cambiando la cucina ho comprato un nuovo forno che arriva a 300 gradi e per fortuna mia sono anche riuscita a trovare delle pietre refrattarie da forno così ora le pizze le cucino lì e vengono meravigliosamente buone (senza puzza e senza fumo); non sono una traditrice, non lo avrei mai fatto ma insieme a lui non ero più felice e allora "adieu vecchio forno".

P.S. Anche in questo caso le foto sono andate perse con l'hd...purtroppo il fornetto è stato sezionato per lo smaltimento.....