Gaggia Syncrony Logic

Sono sempre stato un pò scettico sul reale buon funzionamento delle macchine da caffè espresso per casa, pensando che comunque, per quanto di buona qualità, non potessero mai fornire un prodotto nemmeno paragonabile al caffè del bar, che è quello che prediligo. Ho acquistato la Gaggia Syncrony Logic ormai da un mese, ha trovato una collocazione adeguata al centro degli elettrodomestici della mia cucina, come elemento centrale e determinante, e soprattutto si è guadagnata un ruolo di insostituibile funzionalità quotidiana per la produzione di un numero di caffè che è in costante crescita giorno dopo giorno, proprio perchè il caffè prodotto è davvero buono! Questa macchinetta (mi appare persino riduttivo definirla così) è di tipo automatico, produce cioè caffè (uno o due per volta, in sequenza) dietro semplice pressione di un tasto. Il ciclo è discontinuo nel senso che ad ogni pressione dell'apposito pulsante viene innescato il macinacaffè, che macina e dosa la giusta quantità di caffè in grani, contenuta nell'apposito serbatoio, e la manda alla fase successiva di erogazione. Quindi il caffè conserva tutto il suo aroma d'origine, macinato fresco, occorre solo regolare, secondo tentativi successivi, il giusto grado di macinatura e la giusta dose di caffè che ogni volta viene utilizzato per la produzione di una tazzina. Sul frontale del pannello della macchina poi vi è un comando di regolazione della lunghezza del caffè, riferito cioè alla quantità di caffè che ci aspettiamo di avere nella tazzina. Anche per questo occorre procedere per tentativi di approssimazione successiva fino a giungere all'ottimale desiderato. La macchina può funzionare anche con caffè già macinato a parte, in questo caso però può produrre solo un caffè alla volta, inserendo in un apposito sportellino la quantità preventivamente dosata con apposito misurino di caffè già macinato, tipo quello che si usa per la moka. In ogni caso, la macchina provvede ad espellere in un apposito cassetto i filtri di caffè esausti, in modo tale che tutte le operazioni fin qui descritte risultano di totale pulizia e facilità di gestione. I primi tempi è necessario sopportare un minimo di rodaggio per gli aggiustamenti necessari alle regolazioni della dose, del grado di macinatura e della lunghezza del caffè erogato, come già detto, ma una volta assestato il tutto, devo dire che il risultato è davvero soddisfacente. Un ottimo caffè, propio simile se non addirittura di livello superiore rispetto a quello che si beve al bar. Un ruolo importante ovviamente lo gioca anche la qualità del caffè in grani utilizzato, è possibile affidarsi a marche commerciali come quelle reperibili nei comuni supermercati (in questo periodo io sto utilizzando il caffè in grani lavazza qualità rossa) ma anche avventurarsi in prove con miscele personalizzate, magari servendosi in qualche torrefazione locale, e perchè no, creando dei mix in proprio. Da sottolineare in modo del tutto particolare la capacità di questa macchina di servire cappuccini praticamente identici a quelli del bar. L'apposito erogatore di vapore, che può servire anche per la produzione di thè o di cioccolate, risulta molto maneggevole, facile da usare, di immediata servibilità. La domenica, giorno in cui è possibile per motivi di tempo dedicarsi alla prima colazione con maggiore relax, è il giorno del cappuccino a colazione. Con latte freddo e possibilmente di tipo "fresco" il risultato è da applausi, si ottiene un cappuccino in tazza cremoso, esattamente come quello del bar, ma a volte forse anche migliore!! Un ultimo ragguaglio: ho collegato la mia gaggia ad una presa temporizzata, impostando così il tempo in cui farla restare accesa per non sprecare inutilmente energia elettrica. La mattina si accende una mezz'ora prima del mio risveglio per poi spegnersi più o meno quando sono già uscito di casa, poi la ritrovo pronta per la cena... insomma me la sono adattata ai miei orari e devo dire che la cosa mi sembra funzionare benissimo. Il serbatoio dell'acqua è trasparente e contiene 1,7 litri, uso acqua minerale (attenti a non usare mai acqua gassata perchè danneggia la pompa), il serbatoio del caffè in grani contiene ca. 350 grammi, il cassettino dei fondi esausti contiene al massimo 18 fondi dopodichè una spia rossa si accende per avvertire che è ora di vuotarlo. Insomma nulla è lasciato al caso. Il materiale plastico mi sembra di buona consistenza, l'accessibilità al gruppo erogatore, che si smonta facilmente per la pulizia, è più che buona, il vassoio raccogli gocce si toglie e lava agevolmente ... non saprei quali difetti trovare sinceramente a questa macchina espresso.... La garanzia dura due anni. ah! infine il prezzo.... io l'ho pagata in offerta € 269 contro i 299 di listino ufficiale, ma addirittura qualcuno l'ha anche trovata a 232 (!!) In ogni caso molto meno di quanto costano altre macchine automatiche che di solito si assestano sopra i 400 euro. Spero solo che continui a funzionare come fa adesso perchè non potrei essere più soddisfatto!!