Galbanino

Chi non lo ha provato pensa che il Galbanino sia il solito formaggio che non sa di niente adatto giusto per cucinare.
Ma se lo si prova ci si ricrede.
Lo mangia (ogni tanto) persino mio padre che va ancora per i sapori veri e antichi!

Si tratta di un formaggio a pasta filante prodotto dalla Galbani, che si mangia fresco.

Ha una forma tubolareche permette fette rotonde ed è ricoperto da uno strato di cera che lo conserva fresco e lo protegge.

Ha un gusto dolce ma deciso e si sposa praticamente con tutto.
Va bene col pane a merenda, nel toast, sulla pizza, nelle lasagne, o semplicemente così com'è.
A me piace tanto a fette nelle spianatine sarde, da scaldare poi col tostapane o al grill. MMM una delizia.
Oppure è perfetto per fare la pasta al forno perchè fila che è una meraviglia.
Il suo sapore non copre il gusto degli alimenti che accompagna.
Sta bene anche nelle tartine, come aperitivo a cubetti.
Ci vuole solo fantasia!

Ho provato le imitazioni dei discount: vanno bene per cucinare ma col pane non reggono il confronto.

Unici difetti son la confezione troppo piccola (noi tre sorelle ne finiamo uno in un baleno) e il prezzo decisamente alto per un prodotto di questo tipo.
Ma credo che in alcuni posti si trovino le confezioni famiglia, quindi problema risolvibile.
Il prezzo mi pare si tra i 2,5o e i 3 € per la confezione da 270 gr, caruccio rispetto agli altri.
Ma pazienza, il gusto si paga!

Nel frattempo facciamo incetta quando è in promozione...