Gamberoni Alla Catalana

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Gamberoni Alla Catalana

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Opinione su "Gamberoni Alla Catalana"

pubblicata 20/07/2012 | diell
Iscritto da : 06/02/2012
Opinioni : 11
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Rapporto qualita'/prezzo

"GAMBERONI ALLA CATALANA"

Ad una cena informale anni fa, una cena a base di pesce, assaggiai una
rivisitazione della più classica ricetta degli ''SCAMPI ALLA
CATALANA'' . Io ho mangiato i ''GAMBERONI ALLA CATALANA'' e li ho
adorati!

Prendete i gamberoni e puliteli, infarinateli e friggeteli in olio di
oliva: dovete eliminare testa, coda e guscio.

In un contenitore a parte, basso, mettete dei pomodorini tipo
ciliegino tagliati a metà oppure in quattro parti, della cipolla di
tropea affettata (non siate tirchi, è un piatto che chiama parecchia
cipolla) e condite con olio, un cucchiaio di limone, sale. quando è
condito aggiungetegli gli scampi e fate riposare circa un'oretta
prima di servire.

Sarebbe meglio fare una emulsione con olio e limone da mettere sopra
all'ultimo momento.

Non esagerate con il condimento, cercate di tagliare i pomodorini a
metà se sono di misura piccoli oppure in quattro parti. La cipolla
deve essere ASSOLUTAMENTE tagliata molto sottile. Se non trovate la
tropea potete usare una cipolla rossa.

Decorare il vassoio con delle foglie di basilico fresco.

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Commenti su questa Opinione

  • Lila0084 pubblicata 26/09/2012
    gnam gnam
  • Ombrysan pubblicata 25/09/2012
    Bbbbbooooni!!!!Grazie dell'ottimo suggerimento, repliicherò!Ciao:-))
  • Chica_87 pubblicata 05/08/2012
    devono essere davvero buoni
  • Sei d’accordo con quest’Opinione? Hai qualche domanda? Effettua il log-in con il tuo account Ciao per poter lasciare un commento all’autore Connettersi

Informazioni sul prodotto : Gamberoni Alla Catalana

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Ciao

Su Ciao da: 20/07/2012