Garofalo pasta secca

Che buon profumo....Mamma cosa si mangia...?

- ...Le pennette verza e provolone...!!!

Tutto è incominciato quando nemmeno ho messo il piede dentro casa.

Mia mamma è un ottima cuoca,prepara fantastici piatti con poche cose mettendo tutta la sua passione.

Una ventina di anni fà,quando nacqui io, i miei nonni materni avevano un ristorantino,si e no entravano una cinquantina di persone, ma vi garantisco che era tutto fatto a mano dagli gnocchetti di patate ai dolci tipici napoletani...quale il babbà,da non dimenticare che avendo anche la pizzeria,mia mamma doveva impastare più o meno una cinquantina di chili di farina,una vera e propria faticaccia.

Poi si sà quando uno,in questo caso mia mamma,lavorando nel campo della ristorazione sa quali tipi di marche e formati di pasta ci vuole.

:::::::::::::::::::*** LA STORIA ***:::::::::::::::::::

La marca di pasta che noi mangiamo e mangeremo è la GAROFALO.

Il pastificio Garofalo si trova nel centro di Gragnano a Napoli,zona dove c'è una vera è propia tradizione della pasta.

Proprio in quella zona ci sono una decina di pastifici dai più noti come Garofalo ai meno noti e più tradizionalisti.

Questo pastificio è nato nel lontano 1935,su una superficie che si estande all'incirca sui 30.000 metri quadrati,producendo quasi 100.000 tonnellate di pasta all'anno.

Produce la sua pasta con le migliori semole e con glutine di alta qualità.

E' per questo che la azienda Garofalo vende prevalentemente all'estero quasi il 75% dei suoi clienti sono: Inglesi,Giapponesi,Americani e Australiani diventando un sinonimo dell'Italian Food.

Con questo sistema la Garofalo si è specializzato come produttore di pasta con marchio privato.

::::::::::::::::::*** I SUOI FORMATI ***:::::::::::::::::::

Garofalo mette in mostra i propri formati di pasta:

dalla pasta lunga a quella corta,a quelle integrali alle specialita e alla pastina.

Pasta lunga

spaghetti
vermicelli
linguine
capellini
bucatini
fettuccine

Pasta corta

boccole
gramiglia
cappelletti
lumachine lisce
lumachine rigate
mafalda corta
penne lisce
penne rigate
pennoni
ruote
farfalle.

Pasta Integrale

casareccie
mafalda corta
pappardelle
mezze maniche.

Le Specialità

orecchiette
candele
ziti lunghi
fusilli lunghi
lumaconi
lasagna riccia
pappardelle
calamarata.

Pastina

capelli spezzati
orzo
stortini
farfalline
semi di melone
lumachine
pepe bucato
stelline
cous cous

::::::::::::::::::::*** LA CONFEZIONE ***::::::::::::::::::::

La confezione è trasparente con i vertici di colore nero.

Ogni suo formato porta dei numeri della tombola napoletana,è garantisce a noi consumatori che la loro pasta è una pasta di semola di grano duro.

Ha un ottima facilità di apertura grazie alla sua etichetta apri e chiudi.

Ogni formato è di 500 g.

Cinquecento grammi di pasta da gustare ad occhi chiusi.

Nel retro della confezione sta scritto la sua origine ed il luogo di produzione (ovviamente Gragnano),terra che da oltre 400 anni porta la vera passione per i maestri pastai.

:::::::::::::::::*** INFORMAZIONI NUTRIZIONALI ***:::::::::::::::::::

Valore nutrizionale per 100 grammi di prodotto.

Valore energetico 357 kcal
Proteine 14 g
Carboidrati 73 g
Grassi 1 g

:::::::::::::::::::::*** INGREDIENTI ***:::::::::::::::::::::::::

Semola di grano duro, acqua.

Sono solo 2 semplici ingredienti che rendono questa pasta meravigliosa e gustosa,squisita agli occhi di tutti.

:::::::::::::::::::::::::*** LA RICETTA ***::::::::::::::::::::::::

Cari amici di Ciao,un ottima ricetta per usare la verza e la provola è la seguente.

Volevo mettere anche la foto del piatto ma neanche il piatto è rimasto,ihihi!!!!!

La ricetta è la seguente:

Ovviamente per 5 persone...

500 g di pennette lisce Garofalo ( cosi siete sicuri che non scuoce)
300 g di verza
1 spicchio d'aglio
1 cipolla piccola bianca
200 g di pomodori pelati
150 g di provolone piccante
olio quanto basta
un pò di sale
peperoncino rosso piccante a seconda dei vostri gusti

Il proseguimento è semplice

Prendete la verza,lavatela e tagliatela a striscioline sottili.

Mettetele in una pentola l'aglio e la cipolla con olio,fate soffriggerli un pochettino senza far prendere colore.

Aggiungetevi la verza,ed i pomodori pelati a pezzettini con un pò di sale.

Mettete la pentola per l'acqua,ad ebollizione mettere il sale e calare la pasta, quando la pasta è al dente scolatela,mettere il sugo della verza sopra e mescolate per un minutino.

Messe le penne con la verza in un piatto aggiungeteci il provolone piccante e un pò di peperoncino.

E' una ricetta facile è veloce, ma sopratutto gustosa.

::::::::::::::::::::*** CONCLUDENDO ***:::::::::::::::::::::::::::::

Penso che la Garofalo sia una buona marca di pasta,noi la usiamo e la useremo per sempre.

Il suo vantaggio e che è una azienda privata,sperando che non si lasci trasmettere la mania dell'indrustrializzazione.

Amici che dirvi di più,

buona Garofalata a tutti.