Philips Gelatiera HR2300

Quest'estate cercavo proprio una gelatiera, ma non ero molto convinta di questo elettrodomestico, avevo mille dubbi.
"Il gelato verrà buono? Non sarà il solito bidone?"
Poi ho letto le vostre opinioni e mi sono decisa a comprarlo.
Be' devo proprio ringraziarvi!!!!
Penso di aver fatto un signor acquisto!
Secondo me il gelato viene buonissimo ed io ad esempio ho riscontrato che si scioglie in fretta solo quando sbaglio dose e ne metto in più.
Ecco questo è da non fare altrimenti si rischia anche che non si addensi e rimanga liquido.
In più se la miscela che s'introduce all'interno del cestello, ha una consistenza densa e compatta, il gelato viene bello duro.
Ho notato che per un maggior successo è meglio introdurre due fogli di gelatina, o colla di pesce, che si trova in qualsiasi supermercato. In questo modo otterrete un gelato soffice e corposo come quello che si compra in gelateria!
Ovviamente, come in tutte le cose bisogna prenderci un po' la mano.
La macchina è facilissima da usare.
E' formata da un motore superiore che fa girare le pale all'interno di un cestello nel quale dovrete mettere un disco refrigerante precongelato per 18 ore. (quindi considerando le giornate di 24 ore, potrete fare un gelato tutti i giorni)
Per una maggior riuscita, io tengo il cestello e le pale in frigorifero e tolgo il tutto non appena il preparato per il gelato è pronto da inserire.
Correllato alla macchina troverete anche un semplice ricettario che vi spiegherà alcuni trucchi ed alcune ricette favolose! (poi con una ricerca in internet, ne troverete di ricette e consigli!)

Ma ora passiamo alla parte più interessante per me...
Purtroppo soffro di una lieve intolleranza ai latticini che non mi permette di mangire latte e derivati tutti i giorni, ma devo stare attenta ai periodi e soprattutto a non abusarne.
E così ho pensato... se mi faccio un bel gelato da sola, non è detto che debba per forza usare il latte no?
E così ho cominciato a sostuire il latte con la soia (consiglio la marca Alpro) ed in questo modo ho ovviato ad un problema per me serio.
Ovviamente il latte ha un altro sapore, ma vi consiglio di provare anche la soia! Io l'ho trovata niente male!!!
In più, visto che mi piace "pastrocchiare" in cucina, mi sono inventata anche nuove ricette ed in alcuni casi metto gl'ingredienti che mi paiono anche ad occhio e croce.
Non ci crederete, ma i gelati vengono buoni anche così!

Purtroppo con un solo dischetto refrigerante si riesce a fare solo un gelato, perchè servono 20 minuti per un gelato morbido e 40 minuti per un gelato più duro (quando il preparato è molto liquido uso sempre 40 minuti)
E bisogna anche quindi aspettare un po' prima di gustarlo!
Però è sempre possibile comperare diversi dischetti da tenere in freezer per fare più dosi.

Comunque, come vi ho già consigliato, secondo me le regole fondamentali sono:
avere sempre tutto ben freddo, compreso gl'ingredienti
usare i fogli di gelatina
creare un preparato ben compatto e non troppo liquido (a parte sorbetti e frutta in generale)
non superare le dosi consigliate.

Buone scorpacciate di gelato a tutti!!!