Gubana

e si lo devo dire la gubana quella originale è davvero un dolce da signori e solo quando la mangi lo capisci .
La vera Gubana per tradizione è un dolce fatto con pasta lievitata e un ricco ripieno dove troviamo uvetta pinoli frutta secca ed altri ingredienti un po' segreti che rendono il tutto un'armonia di sapori capaci di descriverti il paesaggio ad ogni morso .
A differenza di quanto si dice (in altre opinioni )questo dolce va mangiato senza aggiunta di nessun tipo di liquore in quanto solo così si assapora fino in fondo la freschezza del prodotto ed il caratteristico sapore carico di aromi .
La correzione che per fama si dovrebbe apportare alla gubana , che non centra niente con quella friulana, e una grappa di prugne originaria della slovenia se non mi sbaglio dovrebbe essere scritta "Sljgoviz" .
Comunque vi consiglio vivamente di provare questo prodotto e vi consiglio anche una marca che da 28 anni e da tre generazioni produce questo dolce con serietà e tradizionalità ed è la Gubana Vogrig, ma mi raccomando controllate sempre che il prodotto sia fresco .. e per la correzione meglio berla a parte ..
Grazie e Mandi