Ballarini I Love Cooking Crepes

Ritengo davvero 'sfiziosa' l'idea di regalare un set per la preparazione di un certo tipo di piatto, come ad esempio il set fonduta che desidero da parecchio tempo. Sulla scia di questa idea Ballarini nota marca italiana, leader di pentole e padelle, in collaborazione con altre note marche quali ad esempio, Nutella Ferrero, Voiello, Mutti e Gallo, ha ideato una simpatica idea regalo.
Il set di cui sto per parlarvi può essere considerato inutile da alcuni, visto che per fare delle buone crêpes non è necessario avere chissà che tipo di 'armamentario'. Io in passato le ho sempre fatte e non avevo altro che una semplice e buona padella antiaderente, un mestolo per versare la pastella e una spatola per staccare la crêpe dalla padella.
L'idea di assemblare i componenti necessari per le crêpes (a parte gli ingredienti base) può essere stuzzicante per chi non le ha mai preparate e si accinge a cucinarle per la prima volta. A questo insieme di attrezzi è stato aggiunta una chicca, un noto 'condimento dolce' che rende qualunque piatto dolce un sicuro successo.

La confezione simpatica davvero, è forse più grande di quanto necessario: uno scatolone bianco con una immagine perfettamente identificativa, un bel cuore di crêpe alla nutella, con la scritta in rosso "I love cooking crêpes". Ecco il contenuto della confezione:

✿ una padella antiaderente
La padella funge da crêpiere: in alluminio puro, piatta, bassa ma con il profilo leggermente ricurvo verso l'alto che termina in maniera decisa. E' antiaderente per cui basterà ungerla leggermente prima di usarla. I bordi sono netti, non arrotondati verso il basso come le classiche crêpiere: immaginate una padella particolarmente bassa che rende facilissimo il distacco della crêpe ma nel contempo si presta ad essere utilizzata come una padella o come una piastra.

✿ un bastoncino/spatola a 'T' ideale per stendere l'impasto
Il bastoncino/spatola a 'T' è un attrezzo che può essere utilissimo alle meno esperte. Io, devo ammettere che ne faccio a meno. E' un attrezzo a forma di 'T' che serve a spianare l'impasto una volta versato sulla crêpiere. Considerate che di solito basta alzare leggermente la padella e muoverla roteandola a destra e a sinistra per favorire lo spostamento dell'impasto su tutta la superficie della padella.

✿ una spatola
La spatola dritta, anche questa in legno, serve a staccare la crêpe dalla padella senza graffiarne la superficie. Utilizzando un altro arnese potreste far danni. Può anche essere usata per stendere la pastella qualora questa si fosse fermata solo in un punto, oppure per stendere la crema per la farcitura sullacrêpe. Diciamo che è un arnese che vi tornerà utile sia per la preparazione delle crêpes sia in altri usi in cucina.

✿ un ricettario "La Cucina Italiana"
Si tratta di un piccolo ricettario che vi dà qualche suggerimento per la preparazione di crêpes dolci. In tutto sono 36 pagine con: 'storia della crepe', presentazione sui 'protagonisti' della confezione, ossia Ballarini, Nutella, La Cucina Italiana e dulcis in fundo (questa è la parte che serve allo Chef inesperto) 8 golose ricette di crêpes. Considerete queste 8 ricette solo un suggerimento goloso di ciò che potrete preparare. Ma una volta che avrete imparato come fare la crepe base, sono certa che lascerete il ricettario riposto chissà dove e utilizzerete la fantasia preparando sia quelle dolci che quelle salate con estrema facilità.

✿ un barattolone di nutella da 750 g
Sulla nutella c'è davvero poco da dire. Ballarini ha scelto l'ingrediente 'top' per una crêpe di successo. Considerate che se sbagliate qualcosa negli ingredienti, ad esempio mettete poco zucchero, la nutella renderà comunque buonissima la vostra crêpe. E' un'assicurazione sulla vostra preparazione! E poi, a chi non piace la nutella?

Usiamo I Love Cooking crêpes

La preparazione di una crêpe è davvero semplice anche senza questi attrezzi. Però effettivamente avere tutto l'occorrente in un pacchetto così grazioso è davvero una cosa sfiziosissima. Per preparare una buona crespella ci vuole davvero poco, basterà mischiare gli ingredienti nelle dosi, nei modi e nei tempi previsti dal ricettario. Ammetto di andare molto 'ad occhio' dunque il ricettario dopo i primi utilizzi è stato riposto tra i libri da cucina e mai più consultato.

La padella deve essere ben calda. L'ideale sarebbe mettere un pizzichino di burro sulla sua superficie e far si che sia ben distribuito sulla stessa. A quel punto è opportuno prendere poca pastella e versarla sulla padella, distribuire l'impasto (liquido) sulla padella con l'aiuto di una delle due spatole o altrimenti roteando la padella a destra e a sinistra sino a che non si sia formata una crespella tonda. Eventualmente aggiungere un altro po' di pastella.
Lasciare la padella un minuto sul fuoco. Noterete che la crêpe tende ad asciugarsi, con l'aiuto della spatola, dovrete alzare i bordi e staccare la crespella dalla padella. Girarla.
A quel punto la crespella è pronta, basterà farla scivolare su un piatto, mettere un cucchiaio di nutella nella parte centrale, stendere la crema con la spatola, arrotolare la crespella e cospargere un po'di zucchero a velo. La variante con pezzetti di banana o scaglie di mandorle è particolarmente gradita in casa mia.
Con l'impasto 'salato' allo stesso modo è possibile preparare delle crespelle, da guarnire con ricotta e spinaci, cospargere di besciamella e parmigiano grattugiato e gratinare in forno 10 minuti. E' facilissimo preparare delle buone crêpes!!

Il mio pensiero in merito

Sono sincera. Quando ho ricevuto questo regalo non sono stata così felice. Ammetto che inizialmente ho detto . Dunque questo pacchetto è risultato, alla fine, superfluo per una come me che le prepara già da tempo senza problemi e senza attrezzi 'speciali'. In ogni caso, devo dire che l'idea di 'assemblare' un kit per le crêpes può essere comunque un ottimo regalo per chi non le ha mai preparate o per chi non ha una buona padella per fare le crespelle. Io ne avevo già una che faceva bene il suo dovere.

C'è da considerare comunque che la padella e la spatola possono essere usate in cucina liberamente e che ogni prodotto facente parte della confezione è di ottima qualità e di durata prolungata nel tempo.
Ho ricevuto il kit l'anno scorso in estate, più di un anno fa dunque. Da allora ho usato la padella anche per cucinare altro, non solo per crespelle e omelette, ad esempio, ma per arrostire le melanzane o una fetta di carne. Allo stesso modo uso tranquillamente la spatola, soprattutto per stendere la crema per farcire una torta o per distribuire l'impasto della torta nella tortiera. E' utilissima se avete padelle antiaderenti poichè non le graffia.
La mia valutazione finale dunque, non può che essere positiva, poiché la qualità e il prezzo finale (circa 29€) fanno si che questo prodotto renda soddisfatto sia chi riceve ''I Love Cooking'' che chi lo regala.

Si avvicina il natale, potrebbe essere una bella idea regalo. Considerate che c'è anche ''I love cooking pizza'', ''I love cooking bruschetta'', ''I love cooking risotto'', ''I love cooking pane'', ''I love cooking pasta'', in collaborazione con altre note marche quali Mutti, Voiello, Gallo. Un consiglio: è un regalo poco adatto per chi si crede uno chef d'haute cuisine e per chi ha la cucina superattrezzata... sono sicura che potrebbe snobbare ''I Love Cooking''!!!