Il grande ricettario di casa

Cercate un regalo economico, simpatico e utile? Se il genere è questo, fate un salto in una libreria Demetra e con 15.000 lire vi portate a casa un ricettario un po' particolare. Contiene 104 ricette e consigli per antipasti, primi piatti, carni, pesce, verdure, dolci e conserve, ma la particolarità è che in ogni capitolo sono presenti numerose pagine vuote nelle quali scrivere le vostre ricette personali, con tutto lo spazio per scriverci bene il titolo, gli ingredienti, il tempo di cottura, la preparazione e perfino il vino da abbinarci. Le ricette già inserite nel libro sono quelle "di ... continua

Secondo l’Istituto Nazionale della Nutrizione (INN), che classifica gli alimenti in sette gruppi fondamentali, in base all’apporto di sostanze nutritive, le uova appartengono a quella classe detta del primo gruppo, comprendente anche la carne e il pesce. La caratteristica che accomuna questi alimenti è la presenza di proteine di elevato valore biologico perché ricche ed equilibrate in amminoacidi essenziali, cioè gli amminoacidi che l’organismo non riesce a sintetizzare da solo e quindi devono essere introdotte con la dieta. L’uovo può essere cucinato in diversi modi: ... continua

Io ed i fornelli eravamo come il sale e lo zucchero, il vino e l'olio, insomma l'uno l'opposto dell'altro. E pensare che l'idea di preparare sfiziosi e gustosi manicaretti mi spingeva a mettermi alla prova ogni giorno ma con risultati alquanto scarsini. La soluzione era entrare in una libreria e trovare "l'aiutante cartaceo" giusto. Nessun volume chilometrico, nessun mattone importabile e nemmeno libri di alta cucina e dai prezzi stratosferici: quello che mi serviva era uno dei VOLUMETTI DI ANNE WILSON DELLA COLLANA KONEMANN. Sono rimasta subito folgorata dalle sue caratteristiche: piccolo ... continua

Dato che ho la nonna emiliana, mi ha dato una ricetta molto buona per fare una pasta al brodo molto deliziosa. Ingredienti: -100 gr di grana grattuggiato -100 gr di pangrattato -3 uova -1 pizzico di noce moscata -1/2 litro di latte -sale e pepe Preparazione: - impastare in una terrina il grana, il pangrattato, le uova la noce moscata grattuggiata, sale e pepe. Se l' impasto risultasse troppo molle aggiungete altro pangrattato. Raccoglietelo a palla e fate riposare la pasta per 30 minuti. Mettete l' impasto poco per volta in uno schiaccia patate e premetelo con forza su un telo. Tagliate a ... continua

Premetto che non sono una gran cuoca e ogni volta che invito qualcuno a cena finisco sempre per preparare le solite 4 cose che mi riescono decentemente...una mia amica mi ha suggerito un sito che lei frequenta abitualmente dove trova sempre ricette semplici da eseguire perche' suggerite non da grandi chef ma da semplici utenti che si trovano abitualmente a dover preparare pranzi veloci, magari dovendo accontentare gusti diversi. Iscriversi non costa niente e si pu' sfogliare il menù potendo scegliere tra le sezioni antipasti, primi, secondi (di carne o pesce), dolci, pizze ecc. Per i più bravi ... continua