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Ringrazio allo staff ed a tutti i ciaoini ECCELLENTI per il mio primo D!

Opinioni scritte

dal 18/09/2016

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Kenwood Ped AT950A 07/05/2017

Tagliare al coltello da vero Chef? Lo fa il Tritacarne Kenwood!

Kenwood Ped AT950A Se non avete un macellaio di fiducia oppure siete arrivati al supermercato nell’orario di chiusura ed al banco macelleria hanno già pulito la macchina tritacarne per cui non vi fanno la cortesia anche se il servizio è a pagamento… armatevi! cosa avete capito? armatevi di tritatutto ma impiegatelo dopo e non prima di aver cotto il taglio di carne in questo modo avrete un macinato perfettamente granuloso altrimenti vi diventerà una disastrosa polpiglia… però… c’è un però! la soluzione del tritatutto va benissimo nei casi in cui col perfetto macinato già cotto preparate determinate ricette: sugo alla bolognese per riempire dei conchiglioni al forno, arancini siciliani, barchette di melanzane/peperoni ripieni al forno, tacchino/pollo intero ripieno… ma se invece la ricetta prevede il macinato crudo… per hamburger, polpette e polpettone… dove risulta più difficile non che sia impossibile amalgamare gli ingredienti… e che dire di una tartare anziché tagliarla al coltello! oppure siete appassionati di salumi e come me avete già buttato un occhio al video Tescoma ‘Stampo per paté e prosciutto con termometro’ e fondamentalmente avete il Kenwood ‘Chef Classic KM331’, allora armatevi di accessorio… AT950B e se siete appassionati di salsicce, armatevi di accessorio AT950A. La mia scelta è del tutto limitata all’aspetto funzionale affidandomi alla tecnologia Kenwood ma non certamente al suo Design e Finitura dei Materiali, d'altronde prima di decidermi ad acquistarlo ho visto dei ...

Kenwood AT970A Sfogliatrice 05/04/2017

Diventare una Sfoglina? Riuscirci con la Sfogliatrice Kenwood!

Kenwood AT970A Sfogliatrice Ma io ci provo… ed è così che i miei tentativi nel rifare ‘da grande e da sola’ la sfoglia per le lasagne che mia madre preparava per tutta la famiglia sono sempre stati un vero incubo… quando ero piccola mia madre mi assegnava l’incarico di girare la manopola della ‘Macchina per la Pasta’ avendo lei le due mani impegnati sia per introdurre l’impasto sia per raccogliere la sfoglia, per il resto penso proprio non si fidasse delle mie ‘potenzialità culinarie’ ed infatti preferiva assegnarmi la pulizia della tavola imbandita… di farina! Nei miei tentativi senza successo ho impiegato i prodotti: -Le Sottili Lasagne delle Emiliane ‘Barilla’ -Sfogliavelo Lasagne Fresche all’Uovo di ‘Giovanni Rana’ che non hanno una pre-cottura ma cuociono assorbendo il sugo direttamente in forno e per ciò si rischia di ottenere delle lasagne stracotte oppure crude in base alla quantità di sugo ed a quanto sia denso quest’ultimo. In ogni caso, entrambi prodotti hanno una consistenza lontanissima a quella della buonissima pasta all’uovo sia ‘Barilla’ sia ‘Giovanni Rana’ che ha la classica cottura. Dopodiché mi sono trovata a fare una scelta tra l’accessorio Kenwood ‘Sfogliatrice AT970A’ per ‘Chef Classic KM331’ e l’Imperia ‘Pasta Presto’. Nel confrontarle non ho scelto quest’ultima solo per la potenza del motore (85W) rispetto l’accessorio ‘Kenwood Sfogliatrice AT970A’ (800W). Del resto, ritengo che il Design innovativo e raffinato dell’Imperia sia superiore oltre alla finitura satinata ed a ...

Lékué Luki 06/02/2017

Lékué Steam & Roast 3-4 P - Multicottura!

Lékué Luki Lékué & Emile Henry (ceramisti dal 1850 - Francia) creano con passione prodotti innovativi d'alta qualità destinati alla preparazione culinaria rivoluzionando 'i metodi di cottura'. Cambiare lo ‘stile di vita’ per godere di buona salute e migliorare l’aspetto fisico sono le 'parole d’ordine' da attuare gradualmente sia per l’attività fisica sia per l’alimentazione. I metodi di cottura salutari ‘poveri di grassi e meno calorici’ sono alla base di ogni regime dietetico ed oltre alla ‘cottura al vapore’, la tradizionale ‘cottura al forno’ è sempre stata la più salubre consentendoci come cotture: GRATINARE (funzione grill): tecnica di origine francese per formare una crosticina dorata e croccante sulla superficie delle pietanze conservandole succose all’interno; A BAGNO MARIA: la pietanza da cuocere viene posta in un recipiente immerso nella pirofila piena d’acqua (con o senza coperchio) la cui temperatura non supera generalmente i 90-95°C e quindi non raggiunge mai il punto di ebollizione; AL CARTOCCIO: la pietanza viene avvolta in un cartoccio di carta stagnola e poi viene cotta nella pirofila col coperchio evitando la fuoriuscita del vapore; BRASARE: la rosolatura iniziale nella pirofila senza coperchio per formare una crosta dorata che impedisca la fuoriuscita dei succhi va seguita dalla cottura lenta col coperchio una volta bagnata la pietanza con la giusta dosi di liquidi, quest’ultimi non devono coprire più della metà della pietanza da cuocere; STUFARE: ...

Philips Frullatori/Sbattitori/Tritatutto 23/10/2016

Philips tritatutto Recipiente in Vetro, Igienico/Elegante

Philips Frullatori/Sbattitori/Tritatutto Decisamente uno dei pochi sul mercato che essendo di alta qualità ha il recipiente in vetro (sano, naturale, sicuro, igienico) e non in plastica, conservando inalterati gusti e profumi. Esiste nelle varianti Nero (HR-1399/80) oppure Bianco (HR-1396/55) oppure Bianco e Viola (HR-1399/00). Sul link http://www.philips.it/c-w/support-home/accessori-e-ricambi.html troverete le parti di ricambio: lame e coperchio. La forma delle lame è studiata appositamente per ottenere un ottimo risultato così come la potenza di 400W. L'unico aspetto negativo e che dovrebbero risultare due lame mentre nella confezione se ne trova solo una, oltre al fatto che il coperchio essendo in plastica non è igienico ed è poco resistente. Suggerimenti per il fabbricante: - una nuova versione cordless, con un recipiente più capiente (1.5 lt), coperchio in vetro e tasti di selezione velocità - la possibilità di acquisto del recipiente in vetro di 1 lt. tra le parti di ricambio ...

Findus Filetti di Merluzzo Gratinati con Erbe Mediterranee 21/10/2016

Capitan Findus - mi hai deliziata!

Findus Filetti di Merluzzo Gratinati con Erbe Mediterranee Vi presento la più recente novità dei Gratinati Findus: Salmone alla Mediterranea con Melanzane e Pomodori! Convinta che al salmone non piacessero gli ortaggi e che solo incontrasse le patate… Capitan Findus ha piacevolmente sfidato il connubio con le melanzane… un ‘secondo piatto caldo pronto’ ricco di proprietà nutritive abbinate ai colori viola della melanzana, rosso del pomodoro ed arancione del salmone. LA MIA ESPERIENZA GUSTATIVA: Il mio palato non ha ancora pienamente identificato l’insieme d’erbe aromatiche per l’enorme varietà (basilico, prezzemolo, origano, timo, rosmarino, erba cipollina, dragoncello) che oltre alle loro proprietà sprigionano dei profumi accattivanti per ‘i non amanti del pesce’ invogliando anch’essi. I pomodori parzialmente disidratati conferiscono al palato lo sprint dall’accenno dei pomodori confit e le spugnose melanzane prefritte (appartenenti alla stessa famiglia delle Solanacee) non lasciano quel spiacevole retrogusto amaro neppure l’untuosa sensazione di pesantezza. INGREDIENTI: Filetti di SALMONE rosa 55%, acqua, PANGRATTATO 8,3% (ingredienti: farina di FRUMENTO, acqua, lievito, sale), melanzane prefritte 4,8% (ingredienti: melanzane, olio vegetale di semi di girasole), pomodori parzialmente disidratati 4,8% (ingredienti: pomodori, olio vegetale di semi di girasole, sale), olio vegetale di colza, farina di FRUMENTO, grasso vegetale di palma, amido di riso, olio vegetale extravergine di oliva, sale, succo di limone da concentrato, ...

Soehnle 66160 FLIP 07/10/2016

Soehnle Bilancia - Flip Design Edition

Soehnle 66160 FLIP Sottilissima! solo 15mm... Design Elegante in tutte le sue varianti ed alta tecnologia Sensor Touch: un leggero tocco è sufficiente ad azionarla! Caratteristiche: -Materiali: acciaio inox/vetro di sicurezza -Diametro: 20 cm -Funzione Tara -Portata massima: 5 kg or 5,000 ml -La visualizzazione può essere commutata tra peso e volume (g, oz, ml, e fl oz) -Dimensioni: W 20.0 x D 20.0 x H 1.5 cm; W 7.87 x D 7.87 x H 0.6 inch -N. batterie: due ministilo AAA (in dotazione) Garanzia: 5 anni Nel scegliere tra il marchio Beurer e la Soehnle, quest'ultima offre il giusto rapporto qualità prezzo. L'ho presa di colore GIALLO OCRA in promozione all'Ipercoop a meno di 20 euro. suggerimento per il fabbricante: aggiungere nelle prossime varianti un tasto per disabilitare le batterie a modo di renderla ecosostenibile e farci risparmiare nei consumi La consiglio pienamente! ...

Tefal FZ 7000 Actifry 07/10/2016

Tefal Friggitrice Actifry - Snack Accessory

Tefal FZ 7000 Actifry Sul link http://www.accessories.home-and-cook.com/seb/it/it/tefal/actifry/actifrynerafz7000 si trovano in vendita tutte le PARTI DI RICAMBIO ed ACCESSORI per i colori Nero/Bianco e modelli ActiFry Nera FZ 7000, ActiFry Snacking FZ7070, ActiFry Plus GH8000, ActiFry Familiy AH9000. Tra gli svantaggi che sono stati superati dal fabbricante tramite i modelli più recenti, abbiamo: -ActiFry Plus: capacità di 1.2 Kg -ActiFry Familiy: capacità di 1.4 Kg, Timer con spegnimento automatico I tempi di cottura delle patate fritte, tutto sommato rientrano nei tempi standard di qualsiasi tipologia di piano cottura (gas, vetroceramica, alogeno, elettrico) considerando non meno di 40 min. L'ActiFry di capacità 1 kg impiega circa 50 min. Trucchi in cucina: -per la preparazione delle patate fritte consiglio di tagliarle abbastanza grossolane (non troppo sottile) altrimenti le patate si riducono al punto tale che ve le ritroverete del tutto sminuzzate. -per la preparazione di altre fritture consiglio di utilizzare l'accessorio SNACK XA701072 (progettato per le friggitrici Actifry GH80xx, FZ70xx, AL80xx), vi riporto nella foto la modalità d'uso illustrando passo a passo i 5 passaggi da eseguire.

Scarpe Geox 07/10/2016

GEOX - è bello respirare in una valle verde!

Scarpe Geox Casual Style| Femminili! Da indossare tutto l'anno! Ampia gamma di colori (Navy, Yellow, Rot Cherry, Light Taupe, Sage, Biscuit, White, Black, Navy and Dark Grey, Black and Anthracite) per tutte le stagioni Primavera/Estate ed Autunno/Inverno. Mocassini certificati TÜV SÜD (per escludere la presenza di sostanze chimiche che potrebbero essere nocive o pericolose per le persone e l’ambiente) caratterizzati dagli ottimi materiali e finiture: -suola evergreen in gomma forata e membrana traspirante impermeabile -cordoncino in contrasto oppure tono su tono con fiocchetto che scorre lungo i fianchi -morbida tomaia 96% pelle, 4% sintetico -soletta 100% pelle -rivestimento 83% pelle, 17% sintetico Svantaggio: il prezzo. Vi consiglio di acquistare on-line coi saldi estivi i colori Autunno/Inverno e coi saldi invernali i colori Primavera/Estate in quanto la disponibilità delle misure è più probabile. Suggerimento per il Fabbricante: introdurre un cuscinetto in gel per proteggere la pelle da frizioni e sfregamenti evitando così la comparsa delle dolorose vesciche.

Cosa facciamo degli oggetti che non ci servono più? Benvenuto Riciclaggio! 03/10/2016

TUTTO SI TRASFORMA NIENTE SI DISTRUGGE - BENVENUTO... A MODO MIO!

Cosa facciamo degli oggetti che non ci servono più? Benvenuto Riciclaggio! RICICLAGGIO… parola che ingloba svariate sfacettature ad elevatissimo valore etico… eppure… nel esprimerla… infonda un certo senso disprezativo nei confronti delle cose, dell’ambiente, della vita… per cui la limiterei alla ‘lotta contro il riciclaggio di denaro’. Detto ciò, benvenuto… a modo mio! costretti dall’indigenza… dalla povertà di una nazione… che limita l’accesso a beni e servizi sociali d’importanza vitale chiedo scusa per la pubblicazione delle fotografie raccapriccianti… raccapricciante è l’inosservanza di tali realtà da parte dello stato… eppure a termini di diritto chi dopo aver rovistato nei cassonetti si appropria dei beni abbandonati comete un reato… così come la truffa agli indigenti degli indumenti ed accessori di abbigliamento usati raccolti nei cassonetti gialli; recupero dell’invenduto… raccolta farmaci… green economy supermercati che attuano il recupero delle eccedenze alimentari per l’assistenza alle fasce più deboli della società… operano sulla base del ‘paga nel modo che ritieni più opportuno’, ciò significa che gli acquirenti possono pagare tramite donazioni finanziarie oppure possono donare il loro tempo, energie e capacità… ‘last minute market’ è partner di progetti come Farmaco Amico, Fusions… al fine del riutilizzo a favore degli Enti No Profit; l’approccio in cucina… cibo avanzato? scarti? non si butta via niente piatti di recupero da portare a tavola… sia nel mondo della ristorazione sia a casa, la nostra tradizione ci tramanda ...
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