L'oro del forno: torte salate. Focacce, pizze, schiacciate e...

Vantaggi: ...
Svantaggi: ...

...Oggi nuova ricettina con il tarassaco, o dente di leone: prendete carta e penna perchè è molto buona anche questa e stavolta non si tratta di dolci ma di salato, quindi potete usarla sia come antipasto che come secondo. Fa un grande effetto. INGREDIENTI 50 g grana o parmigiano 1 rotolo pasta sfoglia 800 g foglie di tarassaco 100 g pancetta a dadini 1 uovo intero 200 g formaggio (io metto ricotta e brie) sale e pepe PROCEDIMENTO Lavate le foglie di tarassaco e lessatele in acqua salata, scolatele e tagliatele a pezzi, dopo averle ben strizzate. Mettetele in una ciotola e mischiatele con l'uovo, sale e pepe, aggiungete il formaggio e mettete sulla pasta sfoglia, con la forchetta spianate e metteteci sopra il grana. Infornate in forno già caldo a 180 per 45 minuti Togliete dal forno e servite tiepida... io me la mangio anche fredda... Leggi l'Opinione

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Vantaggi: focaccia da utilizzare al posto del pane
Svantaggi: nessuno

.... In un bicchiere metterci dentro il lievito e scioglierlo, nell'altro bicchiere metterci dentro il sale e scioglierlo. Mettere la farina nella terrina e versarci sopra i 2 bicchieri con lievito e sale e 2 cucchiai d'olio. Con una forchetta mescolare energicamente fino a quando non si ottiene un composto omogeneo. Togliere l'impasto dalla terrina ed impastarlo con le mani, fino a quando la pasta non è bella liscia. Rimettere l'impasto nella terrina e lasciar lievitare il tutto per una mezz'oretta. Mentre l'impasto lievita, lavare i pomodorini, tagliarli a metà, schiacciarli con le dita e togliere un po' di semini che escono. Quando la pasta è lievitata, toglierla dalla terrina e metterla nella teglia (con carta forno) e cercare di stenderla in maniera omogenea con le mani, ca 1 cm di altezza. Spargere sulla focaccia un cucchiaio d'olio e i pomodorini... Leggi l'Opinione

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Vantaggi: buonissima
Svantaggi: tempo di preparazione

...mi preparo gli ingredienti che condiranno la mia focaccia. Faccio lessare le patate in abbondante acqua salata le scoloe le sbuccio quando sono calde le passo con lo schiacciapatate e ne tengo da parte alcune che mi serviranno per la decorazione finale. Le patate passate le uniscono in una terrina alle uova sbattute con i 50 gr di formaggio,io preferisco il grana padano,la salciccia piccante che riduco in pezzettini piccoli e un pò di pepe amalgamando il tutto con un filino d'olio d'oliva. A questo punto prendo la pasta da pane già lievitata,unisco tutto il composto preparato prima e impasto nuovamente finchè è tutto amalgamato. Prendo una pirofila la ungo con l'olio d'oliva e inizio a vi rovescio dentro l'impasto preparato Ora per decorare vi appoggio sopra le fette di prosciutto crudo,le patate a pezzettini l'origano e condisco... Leggi l'Opinione

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