La prova del cuoco

Solitamente è un'influenza maligna, un subdolo colpo della strega o qualche altro impedimento fisico che ci costringe a casa a farci accendere la televisione prima dell'ora di pranzo; in questo caso è stato quello strano fenomeno di dilatazione del tempo e di amplificazione della noia che si verifica spesso in occasione delle feste natalizie casalinghe a farmi pigramente trascinare verso il telecomando ed a pigiare, con i sensi ancora intorpiditi dal ricordo di orripilanti fette di pandoro cartonato e da una sequela di antipasti lunga ed insipida come la sfilata del 2 giugno ai Fori Imperiali, il tasto On. Avevo già intravisto qualche volta, è vero, questo programma di Rai Uno (dal lunedì al sabato dalle 12.00 alle 13.30 – occasionalmente anche in versione serale dopo il Tg Uno delle 20.00) che ogni giorno propone ricette e consigli di cucina nell'ambito di una gara tra cuochi costretti a cucinare un pasto completo con un budget di € 10,33 e venti minuti a disposizione coadiuvati da due spettatori, ma senza soffermarmici troppo. Ma uno di questi giorni sono finito in trappola anch'io: il sorriso della conduttrice Antonella Clerici, un personaggio anni luce distante dal prototipo femminile che impera in TV, ammalia, il suo sguardo confonde lo spettatore maschile che incautamente cade nella rete dei suoi primi piani, la sua goffaggine tra i fornelli fa scattare immediatamente il meccanismo di identificazione nello sprovveduto spettatore; l'ironia e la simpatia della condutrice più grassa della TV, come si autodefinisce – e meno male che è così aggiungo io – confonde e fa inevitabilmente abbassare il livello di guardia del senso critico, spiazzato dagli stacchi musicali a base di canzoni dello Zecchino d'Oro che sottolineano i diversi passaggi delle ricette (tra questi una menzione particolare a “Le tagliatelle di Nonna Pina” che ogni volta fa scatenare la Clerici in un inguardabile balletto), stordito dalla voce ultrasonica di Anna Moroni (uno dei protagonisti fissi del programma, la cuoca che, di fatto, incarna la filosofia spicciola della famosa casalinga di Voghera dei sondaggi), stancato dai sofismi sugli ingredienti argomentati con spocchia e sufficienza dal bell'eloquio toscano di Beppe Bigazzi (l'eno-gastronomo di turno). Nello studio sembra regnare sempre una gran confusione, non del tutto dissimile da quella che riconosciamo spesso nelle nostre cucine, gli ingredienti si confondono, le dosi si dimenticano, i risultati finali dei piatti non sono sempre presentabili. La scenografia, poi, è un perfetto esempio di gusto kitsch applicato all'arredamento con quella sovrabbondanza di paccottiglia a forma di animale (il gallo-orologio, la mucca, l'enorme zucca che custodisce l'oggetto da indovinare per l'immancabile insulso gioco con i telespettatori, il telefono pezzato). Nella versione serale, con la Clerici che veste il grembiule sopra inguainanti abiti di strass e si raccoglie i capelli in un gesto ad elevato tasso di erotismo casalingo, le ricette ed i consigli culinari diventano quasi un pretesto nell'ambito di un programma tv che diventa una sorta di situation comedy, un gioco delle parti, un siparietto di vita quotidiana così tanto dichiaratamente fasullo e inautentico quanto godibile, con Beppe Bigazzi e Anna Moroni che rivestono, trent'anni dopo ('azz, e io me lo ricordo!) i panni che furono di Luigi Veronelli ed Ave Ninchi in uno storico programma di cucina della televisione italiana, “A tavola alle sette”, andato in onda per sette stagioni consecutive sull'allora primo canale Rai a metà degli anni settanta, riproponendo battibecchi tra le spesso astruse elucubrazioni e raffinatezze del gastronomo/enologo purista e la semplicità spiccia e pratica della casalinga che abusa in condimenti di dubbia provenienza ed in ingredienti di mediocre qualità. Il tutto e condito da una dose abbondante di tormentoni: il grido di battaglia “Pronti, cuochi, via!” che da il via alla gara, gli stacchi musicali de “La donna cannone” o “Cicciottella” messi dalla regia a sottolineare gli assaggi della Clerici, l'irritante “Ti sei lavata le mani Antonellina?” con il quale la Moroni da inizio alla preparazione della sua ricetta.

Nella sua strabordante banalità, è comunque un programma divertente e piacevole che almeno non ha l'arroganza e la pretestuosità di altre trasmissioni (penso a Striscia la notizia in diretta concorrenza nella fascia post Telegiornale), o la finta socievolezza ed affabilità del crudele Bonolis il cui gioco è stato sostituito proprio da “La prova del cuoco”, o ancora l'inconsistenza e l'insulsità di uno dei tanti programmi di Tele Guardì in onda su Rai Due prima di pranzo.

Insomma, a pranzo o a cena, indigeribile, inguardabile, improponibilie, anzi.........bellissimo.

Viva le tagliatelle di Nonna Pina
un pieno di energia, effetto vitamina
Sensazionali a pranzo, a cena e credi a me
Son buone anche al mattino al posto del caffè
(da “Le tagliatelle di nonna Pina” di G. M. Gualandi, canzoni vincitrice del 46° Zecchino D'oro”)

Dedicata a chi si prende, e prende Ciao.com, troppo sul serio