Le Scarcelle

Ciao a tutti Ho deciso di inserire questo dolce tipico pasquale perché la ricetta in famiglia ha avuto un successone, le scarcelle sono morbidissime, e buonissime. Quindi ho deciso di regalarvi la ricetta che facciamo noi così potete provarla e dirmi cosa ne pensate. La Scarcella è un dolce tipico pugliese che si mangia nelle festività Pasquali, ci sono diverse varianti della scarcella nella mia zona la tradizione vuole che sulla scarcella si debbano mettere uno o più ovetti di cioccolata, sulla base di una grassa reale cosparsa di tanti confettini colorati di varie forme, in altre zone si ... continua

Proprio oggi ho dato sfogo alla mia fantasia e creatività preparando delle Scarcelle pugliesi. La Scarcella è un dolce di Pasqua pugliese che si caratterizza per la presenza di un uovo che cuocerà in forno diventando sodo. Se volete dilettarvi anche voi, vi consiglio una ricetta facilitata che potrete preparare insieme ai bambini. GLI INGREDIENTI (per 2 Scarcelle): - 1 rotolo di pasta frolla fresca; - 3 uova; - codette colorate. IL PROCEDIMENTO: 1) Srotolate la pasta sfoglia e decidete la forma che intendete realizzare (colomba, uovo, una circonferenza, ecc…). 2) Una volta realizzata la forma ... continua

Mentre leggevo le varie opinioni su ciao cafè, mi e apparso d'avanti un titolo, di un opoinione, che mi sembrava famigliare, LA SCARCELLA, che è un dolce tipico Pugliese, soprattutto Barese, e che qiundi io conosco molto bene, anche perchè l'ho mangiato proprio questi giorni. Ebbene si, questo dolce viene fatto a Pasqua, insieme alla pecorella fatta di pasta di mandorle. Dovete sapere che LA SCARCELLA, varia da città a città, nel senso che ognuna la fà in base alle proprie tradizioni. Ad esempio, dalle mie parti (Taranto) viene fatta con questi ingredienti: Farina, zucchero, uova, olio dove in ... continua

Ciao sono paola, vivo in Olanda. Sono di origini pugliese, volevo fare la scarcella, avevo guardato tante ricette dicevono di mettere l'ammoniaca che qui non trovo, Vi diro' ho fatto questa ricetta ,sono venute cosi buone che sono finete le 6 scarcelle fatte,ora devo fare le altre per Pasqua (feci una forma piccola tonda) a differenza di quelle con l'ammoniaca queste sono morbidissimeeeeeeeeeee, bravissima complimenti a chi ha messo la ricetta, sempre cosi. Ciao Buona Pasqua a tutti. Colgo l'occasione per dire che sono vicina con il cuore a tutta la gente dell'abruzzo. Parlo a tutta la ... continua