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Il Marsala: una leggenda siciliana
Vantaggi Visto la tipologia di vino a cui appartiene non costa molto
Svantaggi Nella grande distribuzione è difficile trovarlo, ma si trovano le altre tipologie di Marsala
Dettagli
| Prezzo | da € 9.00 a € 12.00 |
|---|---|
| Certificazione | DOC |
| Corpo | vino molto corposo |
| Dolcezza | secco |
| Sapore | ottimo |
| Rapporto qualità/prezzo | buono |
L'autore
MARSALA RUBINO FINE
I Marsala sono tanti e tutti buonissimi. Si dividono fondamentalmente in due ceppi: il primo che comprende il Marsala Oro ed il Marsala Ambra, caratterizzati dal colore che va dal giallo dorato al giallo ambrato. Il secondo ceppo comprende il Marsala Rubino ottenuto da uve a bacca rossa con aggiunta di uve a bacca bianca.STORIA DEL MARSALA
Nel 1773 due commercianti inglesi John e William Woodhouse giunti a Marsala per acquistare mandorle, assaggiarono il vino locale e soddisfatti della sua qualità ne comprarono ventimila litri da spedire in Inghilterra. Secondo gli usi dell'epoca, vi fecero aggiungere dell'alcool perchè il vino durante il lungo viaggio non si trasformasse in aceto, i due non lo sapevano ancora ma inconsapevolmente idearono la formula base del Marsala. Nel 1796 i Woodhouse costruirono uno stabilimento vinicolo a Marsala. Il primo italiano a impiantare uno stabilimento di produzione del Marsala fu Vincenzo Florio.
VITIGNO
Il Marsala Rubino Fine nasce da un uvaggio di uve a bacca rossa (70%) ed uve a bacca bianca (30%). I vitigni a bacca rossa sono tutti vitigni autoctoni siciliani, tra cui: il Perricone, il Nero D'Avola ed il Nerello Mascalese. Per quanto riguarda le uve a bacca bianca sono anch'esse uve di origine siciliana come il Catarratto , l'Inzolia ed il Grillo.
BOUQUET
Il bouquet sprigiona quell'aroma intenso che ricorda il caramello.
GRADAZIONE ALCOLICA
La gradazione alcolica è di 17% vol.
ABBINAMENTI
E' ottimo fuori pasto, ma io lo consiglio con frutta secca e biscotti secchi a base di mandorle.
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Pagina 1 di 3 | 1 - 5 di 11 commenti
ELel 04/08/2008 12:21
roevola 31/07/2008 14:09
MA possiedi pe caso una cantina???eheheh ;-)
AndreaeSergio 28/07/2008 17:14
paropiri 24/07/2008 17:32
Quella prodotta dalle cantine "Pellegrino".....è buona ,ma preferisco quella della "Martinez"..............io lavoro in un bar d'Hotel...e i Francesi preferiscono quella alla mandorla........CIAO
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Ottima opinione!!!