Meringhe

Le merighe al cacao sono dei dolcetti fatti da zucchero a velo e cacao amaro in polvere. Son facili da preparare e piacciono a tutti Gli ingredienti sono pochi e facili da trovare in commercio , a quelli elencati dovrete aggiungere un po di burro e di farina, che non ho segnato perchè nella ricetta non è scritto in quale quantità essi devono essere presenti. Ingredienti 250 g di zucchero a velo 4 albumi sale 2 dl di panna 20 g di cacao amaro in polvere Preparazione Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungete lentamente e sempre mescolando lo zucchero a velo. Successivamente ... continua

La meringa è un dolce a base di albume di uova e zucchero a velo; può essere gustata da sola come pasticcino (famosi sono gli spumoni o le dita di dama, ricoperti per metà con cioccolato) o la si può utilizzare come base per la famosa torta meringata. Molto semplice è la preparazione, ma i tempi di cottura sono piuttosto lunghi. Personalmente non è un dolce che apprezzo, io le uso piuttosto per guarnire le mie torte. INGREDIENTI 4 albumi 100 g zucchero 100 g zucchero a velo 1 presa di sale Mescolare i due tipi di zucchero. Unire metà dello zucchero con la presa di sale e gli albumi e montate a ... continua