SE AMI IL MIELE, PROVA L'IDROMELE.

5  13.01.2006

Vantaggi:
una ricetta medievale, per una bevanda alcolica a base di miele

Svantaggi:
bere con moderazione

Consiglio il prodotto: Sì 

erikaferrara

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Ami il miele?
Prediligi tra tutti il miele d'acacia?
Come non amare il miele d'acacia, con il suo gusto prelibato, il colre caldo, la consistenza cremosa....non a caso è il miele più costoso....è anche il più prelibato!

E' un alimento che si presta per la preparazione di moltissime ricette, sia dolci che salate, ma quella che vi propongo io oggi è una ricetta particolare.

...infatti è antichissima...medievale!
Si tratta di una bevanda alcolica da preparare in casa, con semplicità e senza grande fatica, solo un po di pazienza.
Ringrazio il mio amico Simone, super esperto di Cultura Medievale, che non mi fa mai mancare qualche sorpresa.

Procuratevi:
- 1/2 litro di alcol a 90-95%
- 400 gr di miele d'acacia
- 1 stecca di cannella
- 5 chiodi di garofano
- scorza di 1 limone biologico
- scorza di un'arancia biologica

Procedere cos' per la preparazione:
-In un vaso di vetro con coperchio, metti a macerare per 15 giorni l'alcol, la cannella, i chiodi di garofano, le scorze degli agrumi private della parte bianca (è importante che siano biologici, perchè i trattamenti chimici a contatto con l'alcol potenziano i loro effetti negativi)
-Trascorso questo periodo, in un pentolino fai bollire il miele d'acacia con 1 litro di acqua, con bollitura lenta, fino a ridurre il composto alla metà.
-Appena questo preparato sarà tiepido, unirlo al macerato alcolico e lasciar macerare ulteriorermente per altre 24 ore, mescolando di frequente.
-Al termine, filtrare il composto e conservare in una bottiglia di vetro.

Si tratta di una bevanda dolce ma non troppo, discretamente alcolica.
Per il suo gusto partiolare, è eccellente a fine pasto.

E' bello fare una sorpresa ai propri ospiti preparando in casa un liquore mai bevuto prima!

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rammy

rammy

04.06.2006 14:20

ottima alternativa al LIMONCELLO P.s hai mai provato a fare il liquore con i lamponi e i frutti di bosco secchi (si trovano in Erboristeria) Bye Bye

cezsec

cezsec

12.05.2006 10:05

molto interessante!

Data80

Data80

26.03.2006 03:59

Eccellente! :)

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