In media l'opinione è' stata valutata molto utile da 45 utenti Ciao
Amando la splendida cittadina medievale di Brisighella nelle vicinaze di Faenza(in emilia romagna)e visitandola piu' vote ho avuto l'occasione di gustare le sue prelibatezze locali; l'olio su tutti; inizialmente alla sagra dell'ulivo che si svolge tutti gli anni a novembre nel paese poi entrando in uno dei negozi di prodotti locali dove un gentilissimo venditorer dellazona mi ha spiegato tutte le antiche procedure di spremitura e selezioen delle olive migliori che portano a creare questi olii strepitosi e dal sapore meraviglioso di Brisighella; tra i tanti che mi ha mostrato io da buon toscano e intenditore di olio di grande pregio della mia terra mi sono soffermato sul piu' prestigioso,celebrato,cercato anche dall'estero e costoso; "Il brisighello"ottenuto dalla spremitura meccanica di olive selezionatissime e scelte tra le migliori dell'annata come qualità e densità e estratto a freddo per sgocciolamento;ne deriva un olio d.o.p.(riconoscimento del ministero e conferito solo a poche varietà di olio elette) dal sapore unico che anche in un normale frantoio e' durissima trovare; leggero e non troppo denso,brillante nel colore e con una profumazione che si avverte anche da 2 metri di distanza e che inebria appena svitato il tappo; la sua bottiglia da 750 ml racchiusa in una confezione di cartone molto pregiata costa 17 euro e 50 cent ma li vale tutti goccia dopo goccia; va usato in piccole quantità per insaporire carni (bistecche su tutti ma anche carni biache specie se fatte ai ferri o alla brace),insalate,pietanze,contorni,pesce o bruschette con buon pane toscano magari fatto in casa(favolosa esperienza del palato); gli dara' un tocco di sapore divino a cui non ci si abitua e a cui non si rinuncia piu' facilmente. Se siete nei paraggi di Faenza,Forli' ,MARRADI ,borgo San Lorenzo tirste dritto verso Brisighella;quest'olio merita davvero....
Fotografie per Olio Extravergine Brisighella D.O.P.
01.03.2006 01:23
il prezzo è davvero top, spero che lo sia anche il sapore perchè non l'ho mai provato
22.01.2006 11:48
Un olio buonissimo, lo adoro oltre che per provenire dalla mia splendida romagna. anche perchè ha un gusto deciso ma dolce!
17.01.2006 11:18
un buon prodotto dop