Olive di Gaeta

5  21.04.2004

Vantaggi:
mille modi per mangiare le olive

Svantaggi:
sono molto caloriche

Consiglio il prodotto: Sì 

mageno

Su di me:

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Non a tutti forse sono note le olive di Gaeta. Si tratta di una qualità di olive piuttosto piccole e di colore bruno. Vengono accuratamente selezionate e trattate in salamoia. La peculiarità di queste olive è la morbidezza della polpa, infatti vengono facilmente snocciolate premendo alle due estremità longitudinali, il nocciolo si stacca dalla polpa e se si apre l'oliva in due metà il nocciolo viene via facilmante. le olive sono molto buone, leggermente aspre ma molto gustose. Questo tipo di oliva si presta a molte ricette, o mangiata da sola in un antipasto, oppure in un insalata. Molto buone rendono con spaghetti aglio olio e peperoncino, aggiungere ualche oliva, capperi sotto sale e origano... Sposano bene con le scarole fatte in padella con aglio, olio, capperi pinoli ed uvetta. Un consiglio per chi cucina le scarole fatte così, o in generale cucinate insieme a qialcosa che richiede un po di tempo di cottura. Aggiungete le olive quando tutto è quasi pronto, per evitare che si ammorbidiscano troppo, infatti essendo molto tenere correreste il rischio di renderle troppo molle.

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aprikos

aprikos

21.04.2004 20:44

Grazie, non le conoscevo :)

the_answer

the_answer

21.04.2004 20:20

E' incredibile quante cose sei riuscita a dire su un'oliva! Brava!

Brasino

Brasino

21.04.2004 20:12

Ma che fame mi fai venire!

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