Opinione su "Olive in salamoia"

pubblicata 21/04/2004 | mageno
Iscritto da : 18/09/2000
Opinioni : 196
Fiducie ricevute : 31
Su di me :
Ottimo
Vantaggi mille modi per mangiare le olive
Svantaggi sono molto caloriche
molto utile
Reperibilita'
Rapporto qualita'/prezzo

"Olive di Gaeta"

Non a tutti forse sono note le olive di Gaeta. Si tratta di una qualità di olive piuttosto piccole e di colore bruno. Vengono accuratamente selezionate e trattate in salamoia. La peculiarità di queste olive è la morbidezza della polpa, infatti vengono facilmente snocciolate premendo alle due estremità longitudinali, il nocciolo si stacca dalla polpa e se si apre l'oliva in due metà il nocciolo viene via facilmante. le olive sono molto buone, leggermente aspre ma molto gustose. Questo tipo di oliva si presta a molte ricette, o mangiata da sola in un antipasto, oppure in un insalata. Molto buone rendono con spaghetti aglio olio e peperoncino, aggiungere ualche oliva, capperi sotto sale e origano... Sposano bene con le scarole fatte in padella con aglio, olio, capperi pinoli ed uvetta. Un consiglio per chi cucina le scarole fatte così, o in generale cucinate insieme a qialcosa che richiede un po di tempo di cottura. Aggiungete le olive quando tutto è quasi pronto, per evitare che si ammorbidiscano troppo, infatti essendo molto tenere correreste il rischio di renderle troppo molle.

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Commenti su questa Opinione

  • aprikos pubblicata 21/04/2004
    Grazie, non le conoscevo :)
  • the_answer pubblicata 21/04/2004
    E' incredibile quante cose sei riuscita a dire su un'oliva! Brava!
  • Brasino pubblicata 21/04/2004
    Ma che fame mi fai venire!
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Informazioni sul prodotto : Olive in salamoia

Descrizione del fabbricante del prodotto

Ciao

Su Ciao da: 21/04/2004