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Vantaggi: -
Svantaggi: -

(¯`·.¸ ๑۩۞۩๑NON TUTTE LE UOVA RIESCONO ALLA COQUE… ๑۩۞۩๑¸.·´¯) ■ "Agatina! Stasera vorrei tenermi sul leggero, un'insalata di pomodoro e due belle uova alla coque è quello che ci vuole!" ■ "(No, ci risiamo, lui pensa di agevolarmi e di risparmiarmi chiedendomi due semplici uova alla coque… avrei preferito m'avesse chiesto delle sarde a beccafico!)" ■ "Agatina! ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: --------------------
Svantaggi: -------------------

UOVA AL TEGAME CON SOTTILETTE. RICETTA LUPO. Ricetta semplicissima. Ingredienti: 2 uova 2 sottilette fila e fondi Un filo d'olio extravergine d'oliva Un lupostupido. Consiglio: Per ottenere il miglior risultato da questa semplice ricetta è importante programmare il tutto perché la cottura è rapida e le uova bruciate fanno schifo, per non parlare delle sottilette. Preparazione e cottura: Predisporre il tegame velato da un filo ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: se è fresco e controllato
Svantaggi: se non è stato analizzato...

In questo contesto, vorrei parlare dell'uovo. L'uovo che si usa maggiormente per utilizzo alimentare è quello di gallina. Le statistiche dicono che in Italia se ne fa un uso di circa 200 all'anno pro capite. Per quali motivi: 1 ) Ha un gusto gradevole e lo si può utilizzare in tutte le portate,dall'antipasto, al dolce. 2) Si cucina velocemente e lo si può utilizzare in molti modi, grazie al suo potere emulsionante (perchè le lecitine, che sono ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: Ottima, facile, economica
Svantaggi: -------

...tuorli burro ( 1 noce + altro per ungere ) Trito di rosmarino, timo, prezzemolo sale, pepe, noce moscata. Fate appassire le erbette in un padellino antiaderente con una noce di burro. Fate scaldare a parte il latte e la panna e versateli , bollenti, sul trito aromatico. Spegnete e lasciate in infusione per 20'. Sbattete in una ciotola le uova ed i tuorli e versate nel latte aromatizzato; profumate con noce moscata ed aggiustate di sale ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: Allegria in quattro movimenti! Una ricetta ... tanti amici!
Svantaggi: colesterolo?

Sono un po' stanco questa sera, non riesco a mettere in fila parole, verbi, avverbi, allusioni, allocuzioni, tric trac, fischi e botti. Ho solo qualche attimo di lucidità (che fra poco annullero senza vergogna con un bicchierino di grappa) e voglio condividere una ricettina semplice semplice, soprattutto per domani sera, che è sabato, e qualcuno farà sicuramente una cenetta tra amici. Siamo ad aprile inoltrato ma ancora freschetto la sera (nevvero?), ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: piatti gustosi, veloci e facili
Svantaggi: nessuno

Avete a disposizione alcune belle uova e non avete idea di come utilizzarle? Ecco un gustoso suggerimento, ottimo per tutte le stagioni!!! Preparare delle golose crepe!!! Se ne possono fare tante per poter realizzare gustosi piatti salati oppure succulenti dolci, quelle che avanzano si possono conservare in frigorifero, si conservano per due o tre giorni avvolte in fogli di alluminio. Poi per scaldarle, basta inserire le crepes nel forno a 190° ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: gustosa e veloce
Svantaggi: per cena è pesante

...e mescolate cuocendo per un altro minuto. Fate spazio al centro della padella e mettete 2 uova. Fatele friggere. Io personalmente le giro perchè non mi piace la parte viscida che rimane sopra il tuorlo. Appena sono cotte le uova, il piatto è pronto. Per chi piace si può aggiungre anche una sottiletta sopra le uova e farla filare. A me piace molto mangiare queste uova direttamente in padella. E' più rustico e mi sembrano più buone. Buon Appetito!! ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: Bontà ed originalità.
Svantaggi: Non saprei, se consumato occasionalmente.

Ritorno con un'altra preparazione tipicamente napoletana. Come avrete ben capito, amo la mia città e le sue tradizioni gastronomiche che, ahime!, rischiano di cadere nel dimenticatoio, forse per colpa dei nuovi ritmi di vita, della globalizzazione, delle nuove abitudini...... La ricette tradizionali partenopee sono pesanti si, ma nel passato il problema non si poneva perchè la precarietà economica non permetteva di prepararle spesso.....E non parlo ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: Buonissimo!!!
Svantaggi: Ma vuoi scherzare?

Mia nonna Delfina è una bomba in cucina (ho fatto anche la rima) ( l'ho fatta ancora!)....uhm basta sciocchezze.... Dunque dicevo che mia nonna è bravissima a cucinare e inventa sempre nuove ricette. Quella che sto per proporvi ha circa una decina di anni quindi è stata sperimentata, corretta e aggiustata ed ora è perfetta! E' un rotolo freddo di frittata farcita che potrete servire come antipasto o secondo; la ricetta originale contiene prosciutto ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: ottimi per chi ama le uova
Svantaggi: tanti se l'uovo non e' fresco

Ecco come si presentano le mie uova pasquali. Di certo come in quasi tutte le case,anche da me,e' classico il solito uovo di cioccolato,ma,a pranzo,e' mia abitudine,cucinare le mie preferite uova salate. Prendete delle uova,calcolate voi la quantita', fate il conto che un uovo,viene tagliato a meta'. Ricordate che le uova,non devono essere fresche di giornata,devono avere almeno un paio di giorni,fatele cuocere in acqua bollente per 9-10 minuti,scolatele,lasciatele ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: velocissimo!!!
Svantaggi: -

Abbiamo bisogno di contenitori piccoletti monoporzione da mettere in forno come quello bianco della foto. per la cocotte: un pochetto di cipollina un pochetto di zucchina tagliata a cubetti pomodorini ciliegina prosciutto cotto tagliato a cubetti un uovo accendiamo il forno a 180° Facciamo soffriggere in una padella antiaderente la cipolla tagliata fine, aggiungiamo la zucchina, dopo una decina di minuti i pomodorini tagliati e infine ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: velocissima per preparalra
Svantaggi: xxx

E' un vero e proprio ciambellone salato, ottimo consumato anche al posto del pane, con i salumi. Differente dalla pizza di formaggio che la trovate in un'altra ricetta. Ingredienti: 6 uova 500 gr. di farina 150 gr. di margarina 70 gr. di emmmetal 70 gr. di pecorino + una fetta di circa 100 gr. che verrà ridotta a bastoncini e messa alla fine nell'impasto. 70 gr. di parmigiano 3 cubetti di lievito di birra 100 gr. di latte sale e pepe. Scioglere ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: semplice, freschissima
Svantaggi: nessuno

Questo e' veramente un piatto estivissimo, e' anche l'ideale per le scampagnate, e' molto semplice e veloce da fare. Passo alla ricetta: Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di mascarpone 100 grammi di formaggio grattuggiato 100 grammi di crescenza 30 grammi di pepe rosa 20 grammi di pistacchi 20 grammi di gherigli di noci 50 grammi di prosciutto crudo tagliato a dadini Preparazione: Lavorate con un cucchiaio di legno il mascarpone, la ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: Tutti se sappiamo come mangiarlo e quanto mangiarne
Svantaggi: il colesterolo

L’uovo ha due anime:una rossa e una bianca.La prima,il tuorlo,è molto calorica,grassa,ricca di colesterolo.Però è anche piena di importantissimi principi nutritivi:ferro,vitamine,proteine nobili.La seconda,quella bianca,è poco calorica,niente grasso,priva di colesterolo:la sua caratteristica principale è quella di rendere soffice qualunque tipo di cibo.Il ruolo dell’uovo in un alimentazione sana,è stato criticato spesso.Oggi si pensa che le uova facciano ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: ottimo,facile e veloce
Svantaggi: nessuno

La ricetta che sto per scrivere è per un ottimo secondo piatto che vi consiglio e che spero vi piacerà. Dosi:per 4 persone Tempo :30 minuti Ingredienti otto uova 200 gr di pancetta affumicata 60 gr di burro olio sale pepe Preparazione Friggete in pochissimo olio le fette di pancetta e scolatele quando saranno un pò croccanti,quindi appoggiatele su un piatto . Mettete 15 gr di burro in un pentolino e fatelo cuocere a fuoco non ... Leggi la Ricetta