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ANATRA RIPIENA ALLA RANCIA
Ricetta di luiggino per Anatra

Vantaggi: OTTIMO
Svantaggi: nessuno

UN ottima anatra alla arancia. INGREDIENTI PER 6 PERSONE: Una anatra dissossata, pane raffermo: 50 g, un uovo, pasta di salame: 250 g, carne trita di manzo: 200 g, 15 prugne secche denocciolate, castagne cotte: 100 g, un bicchiere di succo di arancia, un cucchiaio di zucchero, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Bagnate il pane raffermo, strizzatelo, mettetelo in una ciotola, aggiungete la pasta di sale, la carne tritata di manzo, l'uovo ... Leggi l'Opinione

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03.05.2009
DIAMO UN TOCCO DI ORIENTE ALLA NOSTRA CUCINA
Ricetta di sioux2511 per Anatra

Vantaggi: squisita,piatto prelibato
Svantaggi: nessuno

...alla ricetta. Ingredienti per 4/6 persone 1 anatra di circa 1 chilo 100 grammi di burro 2 arance la scorza di un’arancia 2 decilitri di brodo 1 cucchiaio di fecola di patate 1,5 decilitri di sherry secco 2 cucchiai di curacao sale pepe Preparazione: Lavare l’anatra, asciugarla con un canovaccio pulito poi condirla spalmandola sia internamente che sulla superficie esterna con una noce di burro e aggiungendo un pizzico di sale e’ un po’ ... Leggi l'Opinione

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01.10.2002
Anatra ripiena alla calabrese
Ricetta di Temora per Anatra

Vantaggi: Ipernutriente, gustosa
Svantaggi: Iprenutriente

Si tratta di una ricetta che viene preparata con ingredienti tipici, molto in uso in Calabria, tra cui peperoncino sugna, fegato di maiale, ecc. Per prepararla occorre una certa dimestichezza con i fornelli. In particolare, per cinque persone, prendete: 1 anitra da 2 kg circa, una cipolla rossa, una carota, una costola di sedano, 100 g di sugna, sale, pepe, due foglie di lauro, del peperoncino rosso tritato in proprio, due bicchieri di vino bianco ... Leggi l'Opinione

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05.11.2004
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