Con pesce > Ricette

Vantaggi: Facilità di preparazione
Svantaggi: è sempre poco

...un corpo piuttosto slanciato, romboidale, con la parte superiore coperta di scaglie spinose, occhi da un solo lato e mandibole con denti fitti, piccoli ed aguzzi. Il suo colore è grigio-bruno, marmorizzato con macchie bianche. Le sue carni sono saporitissime e compatte. Poiché è un pesce di grossa taglia, generalmente si serve a trance o a filetti. Per stabilirne la freschezza bisogna accertarsi che la carne sia soda, le branchie abbiano un colore ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: buona!!!
Svantaggi: il costo per via del pesce

...Metteteli quindi in una casseruola con il vino e un pò di pepe, chiudete e fate aprire i molluschi a fuoco vivo per 6 minuti circa, togliete dalle valve e filtrate il liquido di cottura che terrete da parte. Tagliare i calamari a rondelle, infarinateli e friggeteli in olio ben caldo, scolare e far gocciolare su carta assorbente o meglio se sulla carta del pane. In una ciotola mescolare il prezzemolo, la salsa di pomodoro e l'aglio, mentre in ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: Buoni e facilissimi da fare
Svantaggi: --

...facile da preparare: i bigoli con le sardelle. Ingredienti per 4 persone 4 etti di bigoli fatti col torchio 100 grammi di sardelle salate grosse Mezza cipolla Olio extra vergine Preparazione Fate rosolare la cipolla, aggiungete le sardelle lavate e diliscate e fatele sciogliere piano piano nell'olio caldo. Alcune ricette prevedono anche l'aggiunta di tonno. Lessate in bigoli in abbondante acqua non troppo salata, scolate e condite senza ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: Buonissimo primo piatto
Svantaggi: nn

...dopo averli spaccati a metà con le olive, fare insaporire per 3 minuti circa e allungare con 1 mestolo d'acqua, lasciare bollire per 10 minuti. Cuocere nel frattempo i fusilli, avendo cura di aggiungere all'acqua di cottura una goccia d'olio di semi. Rimettere il pesce in padella, insaporirlo con del prezzemolo tritato e 1 pizzico di peperoncino in polvere. Scolare la pasta e farla saltare in padella per 1 minuto a fuoco vivo, aggiungere un pò di ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: ***
Svantaggi: ***

...il pesce spada si amalgama con tutti gli altri ingredienti e non si sente poi così tanto. Gli ingredienti principali oltre al pesce è anche la melenzana che fa davvero una buona parte in questo piatto. ۞ Ingredienti per 4 persone ۞ ☆300 gr di penne rigate ☆200 gr di pesce spada ☆2 melanzane ☆10 pomodorini pachino ☆1 pò di menta ☆ aglio olio sale & pepe Questi sono ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: facilissima, sugo da preparare prima
Svantaggi: è con pesce, ma molto delicata

...pasta fresca (ho provato anche con i vermicelli, ma non è la stessa cosa) condito con un sugo al pomodoro e scorfano. l'ho trovata su un numero di "cucina no problem", ma vi ho fatto alcune piccole variazioni che l'hanno resa più facile. INGREDIENTI per 4 persone (sugo piuttosto abbondante): - 300gr di filetti di scorfano freschi o surgelati (li ho trovati allo stesso prezzo, ca.12.50€ a bergamo); - 400gr trofie; - 2 conf di pezzettoni; - ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: il profumo degli agrumi, la velocità
Svantaggi: la bottarga di muggine non si trova facilmente

...di cedere amido, il quale, con l'olietto aromatizzato della padella, formerà un'ottima emulsione, quindi mettere la pasta nella padella, e porla sul fuoco vivo, appena un attimo, il tempo di rigirarci la pasta nel condimento, togliere dal fuoco e servire nei piatti, a questo punto ognuno macinerà il pepe come più gli aggrada direttamente nel suo piatto. Piatto veloce, facile, profumato. A casa mia hanno gradito. Chissà se a Linda può ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: buonissimaaaaa
Svantaggi: ******

...andrebbe il formaggio, ma assagiatela con questo e vi leccherete la forchetta :-)) Vi consiglio di provarla è veramente ottima! ciao alla prox! ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: nutriente
Svantaggi: nessuno

...a fuoco medio, in padella con l'olio, aggiungendo alcuni capperi dissalati, uno spicchio d'aglio tritato, origano e menta fresca tagliata fine . Aggiungete anche dell'aceto. Versate il contenuto in un tegame e riponetevi i filetti di pesce spada precedentemente fritti girandoli senza romperli al fine di impregnarsi dell'aroma. Dopo ponete il tutto in un piatto da pesce e servite, magfari accompagnandolo con una buona insalata verde . Naturalmente ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: OTTIME
Svantaggi: //////

...a presentarvi una ricetta,preparata con il graditissimo pesce,alimento indispensabile e genuino della nostra tradizione Italiana. LINGUINE CON SALMONE E VINO BIANCO Dosi per 4 persone 350 grammi di linguine pomodorini di pachino 1 spicchio d'aglio 3 cucchiaioni di olio d'oliva extra vergine granelli di pepe nero salmone fresco a fettine PREPARAZIONE Fate rosolare in una padella ben larga lo spicchio d'aglio insieme ai pomodorini ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: Gustosissime e molto rapide
Svantaggi: Abbastanza "pesanti"

...la panna e mescolate energicamente. Spolverate con un pò di pepe e servite... ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: molto buona
Svantaggi: nessuno

...5 minuti. trascorso questo tempo, bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco, salate, pepate, e cuocete per altri 10 minuti. questa e' la mia ricetta, buon appetito a tutti, altamente consigliata!!!!!!!! ciao. ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: gustosa e di facile preparazione
Svantaggi: nessuno

Un accostamento insolito ma che vi stupirà per la pienezza dei sapori. La preparazione è semplice ed il risultato finale apprezzabile anche dal commensale più esigente. Io utilizzo vongole e asparagi (selvatici) freschi, ma niente vi vieta di usare prodotti surgelati. Passamo agli ingredienti e alla preparazione: Per 2 persone: 180 gr. di trofie fresche 300 gr. di vongole veraci 150 gr. di punte d’asparagi Una decina di pomodorini tipo ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: veloce
Svantaggi: nessuno

...potete usare quello in scatola con o senza olio, e fate cuocere per qualche altro minuto. Intanto cuocete gli spaghetti. Una volta cotta la pasta, che deve essere rigorosamente aldente, scolarla e aggiungerla in padella. Fate saltare il tutto per qualche minuto. Una variante potrebbe essere quella di aggiungere del parmigiano che amalgama il tutto e del pepe., anzi i sapori verranno esaltati , io preferisco fare così. Buon Appetito ... Leggi la Ricetta

Vantaggi: Ottimi e d'effetto
Svantaggi: si usano tante pentole

...pentole prima e dopo ;) Iniziamo con gli ingredienti: tagliolini freschi 250 grammi filetti di trota affumicata 100 grammi aglio 1 spicchio peperone rosso 1 (140 gr) erba cipollina (quella secca che si vende nei barattoli andrà benissimo) burro 40 gr Prima di tutto tagliare i filetti di trota a metà per il lungo e suddivideteli in tocchetti di 1 cm (io ho usato quelli surgelati). Lavate il peperone, asciugatelo, dividetelo a metà ed ... Leggi la Ricetta