Questa è una ricetta di famiglia ....che mi faceva sempre la zia di mio padre quando ero piccola ....ricordo che era la mia passione m anche l'unico modo per farmi mangiare tutto il petto del pollo !
ingredienti e dosi per 4 persone
4 petti di pollo ( di solito io prendo quelli bio )
olio extra vergine d'oliva in alternativa va bene anche il burro
30 gr di formaggio grattugiato fresco tipo grana padano
mezzo bicchiere di vino bianco secco
procedimento
Prendete ...
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Ciao a tutti, oggi volevo rendervi partecipe della cena di questa sera, una semplice scaloppina al formaggio.
Per fare questa ricetta bisogna avere:
Scaloppa di vitello o vitellone
burro
mezzo bicchiere di vino bianco
gorgonzola o taleggio
farina
sale e pepe
Per prima cosa bisogna passare la fetta di carne in un velo di farina, poi in una padella bisogna far fondere un pò di burro, quandò sarà sciolto mettere la scaloppina e bisogna farla colorire ...
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