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il sedano
Scritta da 48mietta

Vantaggi: ottimo da solo, ma anche per zuppe e contorni vari
Svantaggi: le foglie vanno usate con discrezione

...le più conosciute sono il sedano e il sedano-rapa, entrambe diffuse e coltivate in tutto il mondo come ortaggio (sedano da coste), ma anche come piante officinale. Vi sono anche varietà spontanee selvatiche che crescono spontaneamente in molte zone temperate...e caratteristica comune di tali piante è il profumo aromatico più o meno intenso. Il sedano comune è una pianta erbacea biennale, particolarmente apprezzata per il suo sapore, ed a cui sono ... Leggi l'Opinione

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04.01.2012
Il Sedano:un ortaggio per tutto l'anno.
Scritta da lucetta7

Vantaggi: tante proprietà terapeutiche
Svantaggi: può non piacere il gusto

Il sedano è un ortaggio che possiamo acquistare tutto l'anno perchè è sempre presente dal verduraio,al mercato o sui banchi del supermercato. Quindi possiamo mangiarlo sempre e godere delle sue proprietà benefiche. Ammetto di non amarlo alla follia , però , cerco sempre di non farlo mancare nelle minestre ,nelle insalate, nei soffritti . Se ne coltivano di vari tipi tra i quali spiccano Il Gigante di Castelnuovo Scrivia , a coste larghe e avviluppate ... Leggi l'Opinione

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02.04.2013
Per insaporire
Scritta da stefy1970

Vantaggi: contiene minerali e vitamine
Svantaggi: sapore particolare

...in regalo un gambo di sedano così da averlo sempre fresco. Invece al supermercato ho visto che si trova in vendita nelle vaschette assieme anche ad altri insaporitori tipo basilico, alloro o rosmarino. Il sedano (Apium graveolens L.) è una pianta erbacea che si trova sia nella forma selvatica che coltivata. Ci sono diverse varietà ma il più usato in cucina è il sedano a coste che ha un colore verde o biancastro. Il sedano è conosciuto fin ... Leggi l'Opinione

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13.01.2012
Sedano
Scritta da Cambivita

Vantaggi: ...........
Svantaggi: ..............

...reperirle in qualsiasi stagione dell'anno. Il sedano verde è utilissimo in cucina per aromatizzare i nostri piatti , come minestre brodi e soffritti. Mentre il sedano bianco puo' essere mangiato crudo in insalate in crudite' basta togliere i filamenti , e le foglie e condirlo con olio aceto o limone, molte le ricette che si fanno con queste coste ad esempio il sedano al gratin. Ottimo anche per chi è dieta perchè il sedano ha proprieta' diuretiche ... Leggi l'Opinione

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26.05.2011
Sedano prodotto da orto sano e saporito!
Scritta da Bud_PA

Vantaggi: buono e saluare
Svantaggi: nessuno

...a temperature molto fredde. Il Sedano raggiunge dai 30 ai 75 cm di lunghezza, la fioritura avviene nei mesi di giugno e luglio. Si riproduce per semina al finire dell'Inverno trapiantando le piantine in fosse nel terreno a cielo aperto e la raccolta avviene per estirpazione. I prodotti dell'orto se usati in cucina apportano all'organismo vitamine, sali minerali, oli essenziali ed enzimi. Tra questi vi consiglio un ortaggio da fusto il Sedano. Si distingue ... Leggi l'Opinione

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19.09.2013
Sedano prodotto da orto sano e saporito!
Scritta da Bud_PA

Vantaggi: buono e saluare
Svantaggi: nessuno

...dell’Europa mediterranea. Si distingue in sedano da costa di cui si utilizzano i gambi e sedano rapa. Il sedano da costa è in varietà bianche, dalle coste chiare utilizzate a crudo in insalata, e verdi più aromatiche e utilizzate cotte. Il Sedano passa quasi inosservato nei banchi di frutta e verdura ma è ricco di virtù nascoste. Oltre le vitamine, i minerali e gli antiossidanti esso è ricco di proprietà stimolanti e tonificanti. Inoltre svolge un ... Leggi l'Opinione

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18.09.2013
Sedano
Scritta da Frasietta

Vantaggi: un ottimo ortaggio
Svantaggi: no

...di insalate e pinzimonio. Il sedano è un ortaggio molto utilizzato nella cucina, soprattutto in quella mediterranea. Personalmente lo aggiungo per insaporire qualsiasi primo piatto, spesso faccio un soffritto iniziale con carote, cipolle e sedano. Insomma è utilizzato per fare il classico soffritto prima della preparazione di qualsiasi piatto. Il sedano è un ortaggio che può essere aggiunto alle insalate, per quello si utilizza il gambo che viene ... Leggi l'Opinione

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03.01.2012
il mio Sedano in vaso
Scritta da Renata69

Vantaggi: ha un buon sapore
Svantaggi: nessuno

Il Sedano é una pianta erbacea originaria della zona Mediterranea e tipicamente biennale ma spesso coltivata a ciclo annuale. Appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. Può crescere spontaneamente nei luoghi erbosi e paludosi e raggiungere anche altezze pari a 80-90 centimetri, in base alla varietà considerata, ma molto più spesso è coltivato nell'orto e anche in vaso, come faccio io da qualche anno, per garantirmi un prodotto biologico e sempre ... Leggi l'Opinione

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08.09.2013
un integratore naturale
Scritta da kagia

Vantaggi: molteplici
Svantaggi: può non piacere

Il sedano è sempre stato un alleato delle donne che ne hanno sempre apprezzato il suo aroma e soprattutto le sue zero calorie. In realtà devo dire che i buoni motivi per metterlo in tavola sono molti di più: innanzi tutto combatte i grassi grazie alle fibre di cui è ricco, riduce infatti l’assorbimento dei cosidetti grassi cattivi i trigliceridi e il colesterolo, aiuta la digestione grazie alla presenza di una sostanza aromatica stimolante (sedanina) ... Leggi l'Opinione

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02.10.2012
SEDANO.
Scritta da silvius123

Vantaggi: Sapore e proprietà.
Svantaggi: NN.

...con diverse altre verdure. L’uso del sedano in cucina è pressoché illimitato e si presta alle più svariate preparazioni. Un tempo, i contadini in condizioni di miseria cucinavano le coste come semplice zuppa che spesso costituiva l’unico piatto del pranzo, accompagnata dal pane o dalle patate. ... Leggi l'Opinione

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21.09.2013
Il sedano un'ortaggio essenziale in cucina
Scritta da Orsacchiotto78

Vantaggi: ottimo ortaggio
Svantaggi: nessuno

...che hanno problemi diuretici. Del sedano sopratutto si usa la costa, perché le foglie solitamente non si usano in cucina, ma posso dirvi che anzi non si dovrebbero gettare via, perché personalmente le trito insieme alle coste quando devo farci la base per i sughi che faccio. Come ho detto, il sedano ha delle proprietà curative e viene usato parecchio in omeopatia per vari scopi: ha proprietà digestive, diuretiche, carminative, ed infine rilassante. ... Leggi l'Opinione

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24.05.2011
Il sedano
Scritta da vesponethebest

Vantaggi: ottimo in cucina
Svantaggi: no

...diffuso ed usato ed il sedano da costa. Al supermercato si può trovare al reparto ortofrutta ad un prezzo piuttosto accessibile e quando posso ne compro diverse coste. Per esperienza dico che sta benissimo assieme all'insalata. Il suo sapore è veramente molto buono, basta metterci un po' d'olio extravergine d'oliva ed un po' di sale e magari anche qualche goccia di aceto. Una volta che si è trapiantato, il sedano ci impiega un periodo pari a quattro ... Leggi l'Opinione

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22.09.2013
Un ortaggio particolare
Scritta da epy

Vantaggi: sapore particolare, ricco di vitamine e sali minerali
Svantaggi: non mi piace molto

Il sedano è uno degli ortaggi più singolari che conosco. Ha un odore che si sente molto da distante e sarà per questo che è molto usato per dare sapore ad altre verdure, in primis le varie insalate miste che si possono fare. La sua fortuna è quello di essere facilmente rintracciabile durante tutti i mesi dell'anno, anche se il campo lo produce con maggiore facilità in quel periodo che va grosso modo fra l'inverno e la primavera. Va anche detto che ... Leggi l'Opinione

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23.05.2011
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