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Pastella per friggere

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Ottimo

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Dopo anni di ricerche oggi affido a voi i miei appunti e vi do alcune dritte per avere delle pastelle formidabili. Le pastelle adatte a rivestire cibi da friggere sono formate da farina impastata con acqua latte o altri liquidi come birra. A questo impasto base possono venire aggiunti altri...

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Buono

“pastella a modo mio”

pubblicata 12/04/2012

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La pastella per friggere sia le verdure, ma anche il pesce e la carne è alla base della cucina italiana. per 1 kg di pastella occorre: 600 gr farina 1 bicchierino olio di semi 1 cucchiaino sale 25 gr lievito di birra 3 albumi acqua q.b. ( a scelta in base al tipo di cibo da pastellare potete...

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