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Peperoncino

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47 Opinioni

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Vorrei parlarvi della pianta del peperoncino. E’ una pianta che appartiene alla famiglia delle solanacee, perenne laddove le condizioni climatiche lo permettono, ma da noi è ormai considerata una... continua

Opinioni

per Peperoncino

Valutazione complessiva basato su 47 opinioni

  • 5 Stelle
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  • 43 su 43 utenti Ciao hanno valutato quest'opinione come utile
    Foto di apulim

    Livello 7 apulim

    Utente da 08/11/2000

    Opinioni scritte: 119

    5 Stelle Per cibi piccanti tutto l'anno Opinioni con immagini 08/07/2011
    Prodotto raccomandato dall'utente

    Vantaggi Vantaggi ottimo per pietanze ed alimenti

    Svantaggi Svantaggi sgradito a chi non gradisce il gusto piccante

    PREMESSA Visto le mie origine Calabre, ed anche per abitato per 20 in Calabria posso affermare che ancora il peperoncino è sempre presente sulla mia tavola per insaporire ogni pietanza. Proprio per il fatto che ne utilizzo spesso ogni primavera pianto dei semi per avere il frutto da gustare durante l’anno. PROCEDURA Se si vuole avere dei peperoncini piccanti il metodo più sicuro è quello di procurarsi una variante che pizzica abbastanza. Per questo bisogna spargere la voce tra propri amici e conoscenti per cercare di trovare dei peperoncini che brucino. Quando abbiamo trovato la qualità che ... continua
  • 64 su 64 utenti Ciao hanno valutato quest'opinione come utile
    5 Stelle Le origini della cucina piccante Opinioni con immagini 08/03/2006
    Prodotto raccomandato dall'utente

    Vantaggi Vantaggi Secondo i gusti

    Svantaggi Svantaggi Secondo i gusti

    Una colorata allegria sovrapposta ad un'indigenza secolare; tanti fagioli e tanto mais, ma anche manioca (arbusto dalle cui radici si ricavano farine e amidi), cacao e caffè, frutta e verdure di ogni tipo che l'ingegnosità e la fantasia popolare riescono a trasformare in mille ricette diverse. Questa, molto in sintesi, la visione d'insieme che offre la cucina dei paesi latino-americani, influenzati sia da grandiose civiltà anteriori alla scoperta di Colombo, che dalle colonizzazioni spagnola e portoghese. Anche la nostra cultura alimentare che fino al '500 era statica e si basava su pochi ... continua
  • 20 su 20 utenti Ciao hanno valutato quest'opinione come utile
    Foto di doppiax_x

    Livello 6 doppiax_x

    Utente da 18/08/2008

    Opinioni scritte: 158

    Prodotto raccomandato dall'utente

    Vantaggi Vantaggi Aggiunge quel tocco mancante

    Svantaggi Svantaggi Non adatto a chi soffre di stomaco

    Il peperoncion, molto simile al peperone è fra le spezie più diffuse al mondo, molte infatti le cucine che ne adoperano in quantità smisurata anche per me....che sono appossionata del piccante. LE CUCINE Credo che quella che utilizzi di più questa spezia sia la cucina messicana , piccante e dai sapori forti: zuppa piccante con fagioli neri la cucina africana dai sapori misti, il più conosciuto zighinì la cucina indiana diciamo che la cucina indiana è divisa fra induisti che sono vegetariani e usano più pepe e onnivori che uniscono alle varie spezie il peperoncino piccante come base per sughi ... continua
  • 26 su 26 utenti Ciao hanno valutato quest'opinione come utile
    Prodotto raccomandato dall'utente

    Vantaggi Vantaggi costa poco ..ma rende tanto!

    Svantaggi Svantaggi vietato ai bambini

    Il peperoncino piccante è una passione di famiglia...Non riusciamo a non aggiungerlo alle pietanze che mangiamo ogni giorno. Lo usiamo fresco, essiccato...sott'olio o congelato..insomma in tutti i modi. E' buono nella pasta, sulle bruschette, aggiunto al ragu' ed ho inoltre scoperto che possiede tante ottime virtu'. Ha una storia antica ..mi sono documentata...se v'interessa leggetela:) Il Peperoncino appartiene alla famiglia delle Solanacee. Fu scoperto dagli Europei alla fine del XV secolo nell'America centrale.E' chiamato anche Pepe cornuto, Pepe d'India, Pepe rosso, anche se non ha nulla ... continua
  • 7 su 7 utenti Ciao hanno valutato quest'opinione come utile
    Foto di nancy56

    Livello 4 nancy56

    Utente da 08/06/2011

    Opinioni scritte: 103

    Prodotto raccomandato dall'utente

    Vantaggi Vantaggi Buono e utile

    Svantaggi Svantaggi Piccante

    Una mia amica di Spilinga (RC) mi ha regalato una nduja. E’ un particolarissimo salame morbido, spalmabile preparato con carne di maiale tanto ma tanto PEPERONCINO. Abitualmente uso molto il peperoncino nelle pietanze che preparo, quindi questa nduja è stata molto gradita. Il peperoncino può essere coltivato anche in un balcone, seminando verso febbraio al centro sud e marzo al nord, raccogliendo poi i frutti in estate e ad inizio autunno. Il clima rigido non consente vita alla pianta. STORIA DEL PEPERONCINO Appartiene alla famiglia delle solanacee con nome scientifico capsicom minimum ... continua