petto d'oca marinata

4  11.05.2012 (30.01.2014)

Vantaggi:
ottimo antipasto

Svantaggi:
il prezzo

Consiglio il prodotto: Sì 

Tore72

Su di me:

Iscritto da:03.04.2012

Opinioni:81

Fiducie ricevute:133

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In media l'opinione è' stata valutata molto utile da 62 utenti Ciao

Un saluto a tutti,oggi vi consiglio un antipasto speciale,un pò costoso,ma semplice da preparare.Vi consiglio di comprare,il petto d'oca presso aziende agricole certificate.
PS:PER ACCELERARE I TEMPI ACQUSTARE IL PETTO D'OCA MARINATO.IL PREZZO E DI CIRCA 40.00euro AL KG.
**************************************************************************************************INGREDIENTI PER 4 PX
250 g petto d'oca
200 g valerianella
250 g radicchio
3 foglie di salvia
2 cucchiai di aceto balsamico
1 cucchiaio di aceto di mele
1 spicchio d'aglio
QB olio extravergine di oliva-sale-pepe bianco
**************************************************************************************************
OCA MARINATA CON INSALATA
Disponete il petto d'oca in una teglia,fate un trito di aglio,salvia,e salate,e cospargetelo sull'petto d'oca.Passare il tutto nel forno a 180°c,per 15 minuti.Sfornatelo,lasciatelo raffreddare completamente,quindi tagliatelo a fettine molto sottili;disponete in una piccola terrina dove avrete preparato un'emulsione con aceto balsamico,e 2 cucchiai di olio.Lasciate marinare la carne per 8 ore.
Mondate,lavate e asciugate accuratamente il radicchio e la valerianella,quindi disponeteli nei piatti individuali.Togliere le fettine di oca dalla marinata,sgocciolatele,e tagliatele a listarelle molto sottili e distribuitele sopra l'insalata.Preparate un'emulsione battendo con una forchetta in una ciotola 1 cucchiaio di olio,l'aceto di mele,qb sale e pepe.Condite l'insalata e le listarelle d'oca con l'emulsione e servite.
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CIAO ALLA PROSSIMA

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Commenti su questa Opinione
parcodellavittoria

parcodellavittoria

10.04.2014 22:08

buono!

speranza87

speranza87

08.04.2014 11:47

non mi piace ma ggrazie

ritarossiterenzo

ritarossiterenzo

06.04.2014 19:41

molto bene grazie :), ma non è uno dei piatti che preferisco.

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